话油脂凝固，就会有点儿齁……”
用公勺很是随意地拨弄着盘中鸡，程子华说：“里面的热汤冷却之后，逐渐变得粘稠滑溜了。但还有一样东西没有尝味呢……”
他舀起了鸡蛋里的内容物，看起来黄丝丝、毛茸茸的，上面一星嫩黄，就像小鸡的嘴巴。舀了一个到自己碗里，程子华咬了一口，细细品尝，眼睛眯起来又睁开，眼底已闪过一丝光亮：“竟然是蛋……虽然我不知道他们用什么法子，做出这般毛茸茸的视角效果来。可吃入口中，确然是蛋的味道，外层蛋丝裹着里面的蛋白块，且糅了些许的鸡肉。果真是……一家人齐齐整整啊。哈！”
阿伦闻言，索性直接抄起筷子夹了一个到自己碗里，再来了个一口囫囵吞。一吃之下，眼睛叮的就亮了，“啊哈！我被骗了！还以为是喜蛋之类的东西呢，原来是装假狗！”
林佳茵笑眯眯道：“喜蛋又叫毛蛋，毛蛋有毛蛋的好吃……就是我们一般不吃。假假的有点儿意思就行。取个意头嘛。怎么，原来Aaron你接受不了喜蛋？那……老板你呢？”
同样地摇了摇头，程子华说：“我承认那滋味很鲜美，不过，我不会特意寻来吃。刘师傅这样的处理，就很得体。毕竟是上宴席的地方，用鸡蛋鸡肉打散再以分子料理的手法做出象形小鸡来，既有了那意思，又照顾了口味。很大气。”
阿伦赞叹道：“这就是大厨风范啊！我想起我们在星洲吃的那家国宝级印度菜，也是把咖喱里让人难以接受的部分给去掉了，还把当地马来人和华人不喜欢吃的福寿螺，换成了老少咸宜的花螺。所以真是……活该他们一家传三代，还成了星洲游客必吃印度菜榜首店。”
林佳茵说：“不是我口气大哦。在星洲弹丸之地能够占榜首的，在我们大洋城，说不定也就敬陪末座。食在洋城，厨出凤城，说的不光是粤菜。 而是指在我们这旮旯里，能够遍尝世界各地最地道正宗的美食……不过这个议题就太广泛啦，不是我等能够想的。”
一边说，一边从汤汁里捞出鸡架来，徒手拆开，津津有味地吮吸鸡架上附着的肉丝汁水皮末。
一边吃，一边却听到程子华若有所思的说话：“不。佳茵，你这么说就片面了。谁说我们的目标只是本地的……在麦总的规划里，从来都是打算扬帆出海的呀！”
险些以为自己听错，林佳茵身子一僵，就连嘴巴里的鸡软骨，咸淡似乎也不大对劲了。斯斯文文地吞了下去之后，问：“老板，您这什么意思？”
程子华微微
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