开两半。肉香这时才喷薄而出，原来猪蹄内部另有乾坤。
早就去了骨的猪蹄，里面裹着烤过了五彩碎丁子,霎时间也难以分辨都有何许食材构成。
就好像活了一般，这些丁子纷纷从猪蹄里跑到了砂煲内。看着在汤水里载浮载沉的五丁和猪蹄花，林佳茵给自己打了一碗汤，尝了一口，说：“哎呀，好错综复杂的滋味。有酒香而无酒味，见肥肉油花儿不觉肥腻……好鲜！鲜得眉毛都要掉了哩！”
程子华表情一松，忍不住微笑了起来：“这么好喝么？让我试试？”
一口气把碗里的汤喝光，林佳茵惬意地眯起了眼睛，微微仰起脸来，分析道：“它放了醋……不是煮的时候放的，而是把醋味融入到黄豆里去，这是醋泡黄豆，不是普通黄豆，所以带了一丝极其自然的微酸。这道微酸，极好地帮助了消解油腻。”
阿伦附和着：“对对对，就是这一点儿酸味。这是什么酸味呀？意犹未尽的感觉呀！”
林佳茵再给自己舀了一小碗，这一次细细品尝，弯起了眼睛：“不是白醋是米醋，而且应该是制过的米醋，因为没有米醋里常有的那一点儿陈年味。就是太补了，怕热气，不敢多吃。老板，你多来一碗？”
程子华说：“小姐姐，这些五彩丁子里，包含有螃蟹脚，玉兰粒，洋葱白，胡萝卜，秋葵干，无一不是清热下火，去油解腻，利尿除湿之物。早就把热气中和了。你还是本地人呢，这样都吃不出来？”
颇有些不服气地鼓起了腮帮子，林佳茵嘟哝道：“我是本地人，可我没有你那非人类的味蕾构成呀！”
阿伦刨根问底地问道：“螃蟹脚是什么？这碗汤里， 没有海腥味哦，它是怎么做到的？”
指了指里面翠绿的丁子，程子华说；“这种螃蟹脚是一种榭寄生科的植物，晒干了可做茶饮。如今经过主厨料理，略加脱水保留了爽口的口感，就很有特色。呵呵，如果不是我最近刚翻了一本《粤地常用食疗中草药手册》，也不会认得出来……”
林佳茵忍不住大叫：“老板！你作弊！你还笑我无知，其实是你自己偷偷用功……你以前一定是那种白天到了学校不听课晚上瞒着所有人拼命学，完了考第一名还说自己没有用过功的那种鸡贼学生……”
程子华说：“错了，我没有鸡贼，我都光明正大用功。你也是……要做我助手，就得对自己要求严一些！”
很明显被震惊了一下下，林佳茵眼底闪过一丝光芒，没有反驳斗嘴，反而很是乖巧地答应了
本章未完，请点击下一页继续阅读！