对面那个男人倒是不以为忤，很是平和地说：“现在都是做品牌的时候了，单打独斗的时代过去了。我们对于这片老城区内的美食整合非常有诚意地进行合作的……除非是不愿意跟我们合作的人。比如说……阿二云吞……不好意思，我可以抽烟么？”
阿星点了点头, 那人拿出一包华子，递给阿星一支。阿星摇了摇头, 双手紧紧抱住胳膊，说：“我很敬佩你们的手腕，不过你开你的连锁店，我做我的煲仔饭。市场那么多，钱是挣不完的，大家各自发达，做个街坊咯。”
那人脸上泛着一丝微笑：“当然，当然。”
他自己抖了一支华子出来，也不点，打横放在鼻子下面来来回回的嗅着。回头打量着已热闹过了饭市，进入忙碌尾声的煲仔饭店，微微眯起眼睛，一脸欣赏：“老字号果然就是不一样。洋城里八个老区，就数这一带最多老字号老馆子了……不好意思，我粤语不太好，我可以用国语说话么？”
阿星说：“当然可以。”
那人换了一口流利普通话，说“如果我记得没错的话，三年前，从星云煲仔饭走出去100米的距离，开张超过三十年的老字号，就有六家。星云煲仔饭，许记炖品，九爷五更汤，云台肠粉，魏公甜品，津津烧腊……现在，只剩下星云煲仔饭和九爷五更汤了。”
阿星眼神闪烁，没有说话，只是换了一条重心腿站着。那人继续说：“哦，对了，九爷五更汤也结业了。就前几天的事。那真是遗憾，仅仅剩下星云煲仔饭了。不过那也说明你很有本事，你说是吧？”
阿星垂下眼眸，看着地上，生硬地挤出俩字：“过奖。”
跟着那人，阿星也换了普通话，相比起那人，阿星的普通话就普通多了，明显平翘舌不分。
倒是毫无交流障碍地，那人上前半步，还是很和缓的语气：“之前我的同事过来吃过煲仔饭，真的很好吃，品控，流程，都是一级棒。难得每天卖300煲的煲仔饭，都是出自你一人之手。很辛苦。我同事因此回去叫你做煲仔饭王子，很是敬佩你……”
阿星说：“客气。”
那人说：“但是我们也因此知道，煲仔饭的品控其实不难。 一个人，程式化，用好料，掌控了火候。甚至连洗米也可以用机器搅拌，你妈妈说得没错——煲仔饭是没有秘密可言的。”
阿星又不说话了。
那人说：“我的同事在你这儿吃瘪了之后，回
去跟我道歉。我觉得大可不必，你真的是个很优秀的
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