麦擦了擦头上的汗水，看了一下放在筲箕里的柴火，说：「差不多了。细妹，你把引火的纸媒子拿过来。」
过去，新抹好的灶塘里要先点一灶火，叫做烧头灶。头灶火越旺，说明这盘灶越好，以后的生意会越旺盛。甚至还有说头灶火烧得好的灶，煮出来的东西会更加美味的说法。但现在都改用煤气天然气的炉了，自然不能够在灶塘里点火。
提来了一个有年头的炭火盆，林小麦把柴火堆好，中空易燃，边捻着纸媒子边笑道：「从我们记事起，家里的灶换了两次，从柴火灶换成煤气灶，从煤气灶换成管道煤气灶，都是莫叔帮忙做泥水。还好我还记得怎么烧火，不然就麻烦了。」
她很感激地看了街坊们一圈，说：「各位街坊，这次又是多亏了大家熬夜帮忙呢！等开业之后，不说别的，一会去吃顿好的，我买单哈！」
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