角边泛起一丝笑容，说：「就算是白嘴可以吃，你也不怕齁得慌？」
林小麦说：「我很喜欢吃甜食的。哪次去吃糖水我不是全部吃完来着。何况……她的馅料里放的是果汁、蜂蜜，白糖一丁点，全靠细盐吊出甜味。但凡有点儿数学功底都能算得出来，没有超标，完全符合健康要求呢。」
把馅料裹入发面团中，余胜娣左手固定右手微转，面团在她双掌中一转圈的功夫，就捏成了个圆乎乎的桃子屁股出来，翻转了个个儿，仍旧是左手固定，换成右手三个指头轻拢慢捻。林佳茵眯着眼睛凝神瞅了一会儿，恍然道：「姐姐，这不是旧时欢喜楼点心部总厨佘四眼的拿手好戏么，叫……叫……叫……」
卡壳了半天，想不起来了。林小麦说：「叫‘田螺法"。名字有点儿接地气。」
「对对对，就是叫这个手法！」林佳茵欢然叫道，「佘师傅的招牌动作，就是右手三只指头在动，俗语说，三只指头捏田螺，时间一长，这个手法就叫开了，变成了佘师傅的独门手法。」
程子华说：「然后现在还传承下来了？话说，他们每个人都有一身本事，难道担山文不忌讳带艺投师这种事情么？」
林小麦摇了摇头道：「勤行里，博采众家之长太常见了。担山文自己成才路上也拜了好多师父啊。现在这个年代就更加啦……只要不是做坏事，砸招牌，这是刀切豆腐两面光的好事。」
用田螺法捏出来的桃子，一大六小，就在林佳茵觉得形状已经够完美的时候，只见余胜娣又拿起了一根筷子，用筷子尖头把桃子底部戳一个小洞，放下筷子又换了牙签，在桃子尖尖上看似随意的略一划拉，划出痕迹。余胜娣说：「这个桃子一会儿还得再蒸熟。屁屁上的洞可以用来泄气，不使外皮过度膨胀。同时也是留个位置一会儿粘叶子。尖尖的这个划痕是我自己琢磨的，想要更加像天然的真桃子。」
林佳茵和林小麦对望一样，失声道：「还有叶子？」
嘴角边泛起一丝欣赏的笑容，麦希明说：「应该都有叶子吧。我倒是有兴趣看看怎么用手捏出像真的一样的叶子来的……别的不说，叶脉就没办法手捏吧。之前我曾经吃过一道叶子料理，是用3D打印出叶子的模具来，然后调和出黄绿交融的巧克力糖浆，浇灌冷却揭下即成。吃的时候，和真正的梧桐叶混在一起，着实考眼力，吃起来也很有趣。」
林小麦显得很有信心，说：「中厨一身工，全靠一双手。呐，她不是用菜汁染出了绿色的熟面团来了？这次拿出来的是什么？
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