赵掌柜这些人经营过酒楼，食肆绝对是他们的好去处。
但这个计划却大出孙氏的意料：“三个，你一下就要开三个食肆？万，万一亏了怎么办？”
她闺女，她是越来越看不懂了。刚因为做生意吃了大亏，她这一起手就是三个食肆。
这种手笔，是咱小老百姓能做的吗？
连巧珍没心思在意孙氏的质疑，只淡淡应了一声：“要开三个的，否则这么多人没地方安置。”
孙氏现在的心情，用现代那句话来说，就是满头黑线：只是为了安排这些人，便要开三个食肆？
开买卖那是要本钱的，一个照顾不到便要赔本的！
想到自家闺女的固执，孙氏没纠结赔本这个话题，转而劝道：“其实吧，既然用不了这许多下人，不如就发卖了吧。只有把银子拿在手中，才是最实在最安心的。”
连巧珍看了孙氏一眼，她娘这种没眼界的妇人，只知道把家里几个钱握在手中、藏在罐子里，却不知道银子是能生银子的。
她淡淡说道：“这些人之前都在酒楼做事，我那酒楼的招牌菜得保密。若把他们卖了，那些菜的做法哪里还有秘密可言？这事儿不成的。”
孙氏皱眉，很不敢相信看着连巧珍，问道：“你还有开酒楼的心思？”
开酒楼吗？当然！
想到开酒楼，连巧珍有了些精气神：“嗯，若是有机会，还是要试一试的。”
不是有机会才会试，而是她一定要再开酒楼！
她活过一世，那一世她做的最熟、最拿手的，便是经营点心和开酒楼。这两个赚钱的事项，她无论如何也要握在手中。
孙氏却是听得心惊胆战，在她心里，开酒楼是有钱有势的人才能做的营生。
她闺女已经吃过一次亏，怎么就不长记性呢？
孙氏再劝：“若你手里有些银钱，不妨买些田产。田产历来是最实在、出息最稳定的家业。你这些下人，让他们去耕种田地便好，一年的出息除了他们的嚼用，你也能攒下不少。”
孙氏的这个建议，倒是让连巧珍对她娘有所改观。
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