面雇来。
炒货铺子的用人便定了下来。
而各种口味瓜子的试制上，则一点波折都没有。
在曹家拨出来的一个小厨房里，府里的厨子只用了两天，便试出了好几锅瓜子，五香的、茴香的、麻香的都有。
而且古代劳动人民还发挥想象力，调整了不同香料的分量。几种香味的瓜子，还细分出各有侧重的口味。
有直接晾干，硬脆口感的；也有晾干后重新回锅，炒制之后酥脆口感的。
焦糖瓜子因为糖的用量拿不准，而作为主要配料的糖又挺贵，倒是多试了几次。
三天后也试出了最佳味道。
华庭酒楼开张好几天了，生意依然火爆。就在这条街的熙攘热闹中，街角又响起一挂接一挂的鞭炮声。
名之为“咔咔炒货”的门店外，两个伙计在路过和看热闹的人群中穿梭。
他二人各自捧了个有隔断的匣子，里面放着不同口味的瓜子，两人不时捏出几颗让人们品尝。
于是，在人们见识了华庭酒楼的美味菜肴之后，又有一家味道独特的炒货铺子开业了。
这家炒货不但有葵花籽、蚕豆、黄豆，南瓜子、花生同样也有。
而且这家的炒货最是新鲜，无论何时购买，秤盘一撮，刷啦啦的就是一阵脆响，好像能开口说话似的，彰显着自家炒货完全没有返潮的现象。
基于种种优势，“咔咔炒货”的生意在同行中，同样也处于碾压级。
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