杀猪怎么能不吃刨猪汤，哪怕是陆哲前世那个无辣不欢的城市，每到冬日，不少人都会叫上三五好友，跑到乡下，或是亲戚家，或是农家乐，杀上一头猪，吃上一锅热气腾腾的刨猪汤，可以温暖一整个冬天。
当各家在美滋滋的分肉的时候，陆哲已经把想要做刨猪汤了。草草地想法跟林姜氏等人一说，几位妇女都点头答应。
就这样，那边在分肉，陆哲这边一边跟一群妇人孩童一起忙活起来。
早在之前盘火炕的时候，这帮妇人就已经习惯做大锅饭，现在听闻哲娃子要做什么“刨猪汤”，众妇人虽然不知道做的是什么，但是有之采蕈子，盘火炕，磨豆浆，生豆芽和做豆腐的经历，村里的妇人们，对于陆哲这个浑身上下透着灵醒劲儿的仙家子弟，有一种迷之信任，他刚刚一提出，几位妇女问都没多问，就开始忙活起来。架柴的架柴，洗锅的洗锅，处理食材的处理食材，大家仿佛已经习惯了听陆哲的吩咐似的。
村中央一共有两口大灶，其中一口大灶架起了一口大锅，里面蒸着各家拿来的黍米。
另外的一口，此刻正在熬猪油。厚厚的肥肉片与少许水，在锅底相遇，铁三正用小火慢慢地熬煮着野猪的油脂。
陶锅大火容易爆裂，高温中突然加入冷水也容易破裂，要想熬制猪油，只有村里最会放火的铁三来控制火候。上次烧砖的时候，铁三精确的控火之术，让陆哲有些惊艳，私下打听之下，原来铁三是属于一个名叫祝融门的山门分支，专门研究各种火焰的。
有了铁三在，陆哲终于可以尝试下熬猪油了。
这时代的人虽然点灯和食用的都是动物油，但是熬制动物油一般都是用石锅或者用铜锅熬制，陆哲重生以来，发觉山村里的用的油都是半年或集体熬制一次。只有在农忙时节，做饭的时候才会小心翼翼地放上一点。
随着猪油的熬制，香香的油渣也熬制出来，陆哲把油渣捞了出来，如果投喂雏鸟一样，递到围在灶边的小孩子嘴里。
“真香。”香香脆脆的油渣，在嘴里爆开，一股油脂特有的美味在嘴里流淌，虽然烫得小家伙们龇牙咧嘴，但是小家伙们依然吃得眉开眼笑，眼睛盯着装着油渣的那个碗，期待能再分一小块。
油渣的香味实在太香了，几位大人也忍不住把目光盯着油渣，随手把碗递过去，一小碗油渣，在人群中传来传去，很快，一小碗油渣就被瓜分殆尽，影家那个小正太还一脸不舍的舔着碗。
猪油熬好了，多余的油脂被舀出来
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