多高。
李惜好奇地问：“这是怎么回事？你买这么多水缸回来干什么？这些好像都是用来装水的。不过这东西这么重，我估计不好卖。”
她以为这又是杨志收回来的货，要用来卖的。
杨志解释道：“不是的，这是用来装沙梨的。”
李惜奇怪地问：“这沙梨为什么要装到水缸里？这也太奇怪了。”
“我待会慢慢跟你讲。我们现在要先烧点开水。”
烧了开水之后，杨志把开水倒进水缸里凉冻，然后又把几百斤的沙梨弄到水井旁边，用电动水泵把水抽上来，用水管往沙梨上喷。
洗干
净沙梨之后，他又把沙梨晾干。
同时，他让李惜准备好黄的冰片糖，还有杨老太酿了好久的米醋，以及几十包食盐。
小瑶和小文在旁边看着，很是好奇，跃跃欲试，想要试一试。
杨志就把这个任务交给他们，让他们把食盐倒进水缸里，然后用长长的干净的棍子搅拌均匀。
最后，他把黄的冰片糖放到锅里煮融化了，然后倒进水缸，再把米醋都倒进去，搅拌后，他就把沙梨全部泡进去了。
做好这一切之后，李惜笑道：“你这个梨，好像腌萝卜一样腌制，会好吃吗？”
“好不好吃，半个月后自见分晓。”杨志一边说，一边把盖子盖好。
其实他也没多大把握，不过什么事情都要试一试才知道。
第二天，水缸表面上看，看不出有什么变化。
第三天，水缸里开始散发出一种酸发酵的味道。
一个星期后，水缸里散发出的味道越来越浓郁，就连小瑶和小文玩耍都不靠近水缸了。
但是到了第二个星期，这种味道就变成了一种腌制的又甜又酸的香味，让人闻到了，感觉很开胃。
有时候，李惜吃撑了，只要到水缸旁边闻闻这种味道，就感觉自己胃里的食物都消化掉了。
她问道：“现在可以揭开盖子试一试味道了吗？不知道有没有成功呢？”
杨志说道：“不行，这个盖子必须密封的，一旦开封，泄了空气进去，后面就不会继续发酵，腌制的时间就不够长，味道就不足，这些沙梨就全部浪费了。”
李惜只好等呀等，等呀等，终于等到了开封那天。
盖子一掀开，她就闻到了酸酸甜甜的味道。沙梨的颜色已经全部变了，原来是青绿色的，现在变成了黄褐色，拿起一只
本章未完，请点击下一页继续阅读！