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制作酸菜

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时候好好按照三郎写的菜谱去做,看三郎的情况应该是会把东西拿出去卖的。我看今天还带着你小弟一起呢。

石榴马上点点头,说道“恩恩,好的,二郎,我知道呢。不过菜谱我现在还不识字,你可不可以教我认字啊!”

蒙二郎答道“当然可以了,来来,我今天就教你相公怎么写。。。。。。。”

蒙新等自家娘亲也去睡觉了,把房间里面灯熄灭了,于是躺在床上进了自己的空间里面去看一会书。自从一个人睡觉了,蒙新每天睡觉前都会去空间里面看看书籍。因为自己还小,所以还没有开始练字,等以后可以练字了,也需要在空间里面准备一套纸笔。。。

第二天早上,蒙新一起来就闻到了浓浓的豆浆的味道。还是吴氏帮助蒙新把头发梳好了,衣服穿好了。牵着去厨房洗脸去了。

蒙新问道“娘亲,我闻到了不一样的香味”

吴氏道“就你机灵。是的。就是按照昨天菜谱上做出来的豆浆,没有想到味道还不错。以后家里的早餐可以加个豆浆了,不然豆子太多了,正好剩下的豆渣给家里的养的牲口吃。两全其美啊。。。。”

蒙新洗好了,来到饭桌边,看着每个人碗里面装着一碗白白的东西,知道这是豆浆。于是也端着喝起来了。这味道和现代是一模一样,比现代的味道更加浓郁。

一边吃着,一边点头。快速的喝完了豆浆,又吃了点其他东西就饱了。几个小的就去上学了。

蒙三郎就开始提醒自家二嫂和娘亲开始做酸菜。蒙三郎拿着菜谱,念给自家二嫂和娘亲听。两个人被蒙三郎烦的受不了。于是就按照方法做了一小坛子酸菜。

先把青菜摘洗干净后,切碎。再把一点面粉和冷水活在一起,面粉水里面,一定不要有面粉颗粒。

因为白面粉这个时代是很奢侈的东西,吴氏只给了一点点面粉。完了过后把切碎了的青菜放进锅里面去烫一下,在烫菜的时候把白面水也放进去。最后把烫好的青菜和烫菜的水都放进缸里面去。把盖子盖上,因为冬天了,温度有点低,需要个两到三天菜才会慢慢变酸。在这期间还需要放点米汤进去。

终于把酸菜给做好了,蒙三郎宝贝的把这坛子搬进了自己的房间去了。然后开心去自家地底干活去了。



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