八成，将葱姜蒜放入，爆炒出香气，叶飞这才将已经处理好的鱼头和鱼尾放入了锅里。
煎鱼头鱼尾虽然看着简单，但是要想煎好也是不容易的。
首先，鱼头的各个面都要煎至金黄。
叶飞拿过一个精钢铲子，轻轻的将鱼头往下压了一下，让鱼头能够尽量的和炒锅接触。
等到一面煎到金黄之后，然后将鱼头翻过来继续。
整个鱼头分两半，每一半叶飞都煎到位之后，这才开始往锅里往锅里加水。
鱼头豆腐汤要想做的鲜香可口，加水绝对是关键，水一定要一次性加足，中间绝对不要二次加水。
有人说我就是要二次加水，我怕不够喝。
那么二次加水的结果就是汤变淡，口感清寡无味。
所以叶飞为了防止汤不够喝，他一次性加了半锅水，然后锅盖盖上，炉火调大之后开始熬煮。
趁这个功夫，叶飞开始处理豆腐。
以前叶飞曾经在切豆腐的时候展现过自己的刀工，可以说惊掉一地眼球。
今天叶飞将豆腐放在砧板上之后，想了想，然后笑了。
众人还不明白叶飞为什么发笑的时候，就见叶飞手中的刀已经动了。
这一次，叶飞的刀没有像正常刀法一样切豆腐，而是用了“花刀”！
就见叶飞将砧板上的豆腐首先横竖几刀快速切好，紧接着众人就全都傻眼了，因为他们发现叶飞手中的刀突然之间“消失”了
“我擦，怎么回事？刀呢？”
“呃呃呃呃~~~~叶神这这…….刀怎么切丢了？”
“艾玛，这事情大条了啊，叶神也有失误的时候？”
“噗~~~叶神又淘气了，刀呢？你的刀呢？”
可是紧接着众人的眼珠子就瞪圆了。
因为他们发现刀还在叶飞的手中，只不过叶飞的右手在急速的运动着，由于速度太快，很多人都没有看清叶飞手中的刀，甚至叶飞的右手他们都看不清，只能看到一个个连绵不断的残影。
“沃日啊，叶神这…....无影手？”
“无影手个毛啊，这分明是无影刀工啊！”
“啊啊啊啊啊啊，炸天了啊，叶神要搞什么飞机？”
“这这……..这刀工……这刀工能切啥？”
“不懂啊，一会儿看看，我绝对不相信叶神只是为了玩儿才这么做的。”
“咦~~~~碎屑！刀翻
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