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第五百五十八章 这么长?!这么大?!(补更二)

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只有传说才有的,你你…….”

粤来粤美一听,赶忙将脑袋伸到鸽子前,很认真的打量了一下,道:“燕姐,这真是一只鸽子啊?”

“这何止是一只鸽子啊,这是一只用来做黄山炖鸽最顶级的食材黄山黑鸽啊,走运了,今天真的是太走运了啊。”大唐宫三十八号最后甚至都有点手舞足蹈了。

叶飞道:“这确实是一只黄山黑鸽,虽然不多,但是我朋友的能耐比较大,找到了一只,今天就为你做了。”

大唐宫三十八号感动的差一点哭,太幸福了,真的太幸福了。

“谢谢叶神。”

“不用谢。”

说完这句,叶飞心里默默的又跟了一句:“谢什么啊,自己选的路啊,跪着也得走完好不好。”

做黄山炖鸽,首先就是宰杀鸽子。

鸽子这种飞禽的宰杀办法和鸡鸭鹅的宰杀办法还不同,因为鸽子血是非常重要的食材,在炖汤的时候也有很重要的作用,所以鸽子尽量不用放血来宰杀,因为放血会造成鸽子的营养流失。

宰杀鸽子通常有两种办法,第一就是溺死法,第二就是灌烈酒。

叶飞要做汤,用不着烈酒,所以他采用第一种办法,就是溺亡。

就见他抓住鸽子的两只翅膀,又拿过一个大号的盘子,接了大半盆水,直接将鸽子按了进去。

没多久,黑鸽溺亡。

叶飞并没有着急着处理,因为这个时候鸽子血还是流动的,宰杀还会有血液流出来,要放置一会儿时间,等到鸽子血凝固之后再处理。

将鸽子先放在一旁,叶飞拿过一口烧水锅开始烧水,一会儿要给鸽子退毛。

水烧上,叶飞又开始从储物格里面拿其它的材料。

黄山炖鸽,这道汤里面不仅仅是只有鸽子,还有一种食材,是山药。

山药,又叫土薯、淮山,还有地方叫山薯的,不同的地方称呼不同。

这东西可是好食材,可以说人体的五脏六腑它都能够滋养,另外和灵芝熬汤,还能预防糖尿病。

可以说这就是一种药效极其全面的药材。

黄山炖鸽之所以能够成为一道很受欢迎的美食,就是因为它不仅美味,而且它的营养也是非常丰富的。

将山药拿出来,然后是葱姜,白糖,精盐,浓鸡汤等。

等到所有的食材拿出来之后,叶飞将山药清洗了一下,削去皮,然后切成四五厘米长的段,再次清洗。


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