“当然，蛋花小一点就是将搅拌好的蛋液倒入开水中，而要想蛋花大一点，则是将开水倒入搅拌好的蛋液中，二者顺序不一样。”
“我都吃。”孙媳妇笑着说道，结果老太太一巴掌就拍了过来。
雯雯也是笑着说道：“我也都吃。”
“那好，咱们就做小蛋花的吧。”
蛋酒很好做，就是将锅放在炉灶上，然后加入放适量酒糟和白糖，等到水开之后，将搅拌好的鸡蛋倒进去，等到米粒和蛋花漂浮起来就可以了。
叶飞一边做，一边给他们解释。
“其实蛋酒并不是只有我们华夏才有，在西方国家，每逢圣诞的时候蛋酒是必不可少的饮品之一，只不过他们的蛋酒和我们华夏的蛋酒不同，咱们的鸡蛋是熟的，他们的鸡蛋是生的，嗯，没错，西方人口味都重。”
雯雯和孙媳妇噗嗤就笑了起来。
老太太也笑着说道：“东西方文明不同，饮食习惯也不同，我们华夏很多食物都是做熟了再吃的，而他们则是追求食物营养的最高限度，所以很多都是生吃，不过我觉得熟吃有熟吃的好处，生吃也有生吃的特点。”
“没错，有些食物确实在烹饪的过程中本身营养会流失一些，但是这就需要我们想办法将其营养最大限度的保留下来了，所以咱们的老祖宗才发明了煎炒烹炸等很多种烹饪手法，为的不仅仅是能够做出美味的食物，同时也是要做出营养价值高的食物，而生吃食物虽然营养物质更多一些，不过与此同时很多细菌和残留的农药也一起吃了下去，对身体的好处并没有想象的那么多，尤其是西方人喜欢吃的西蓝花，这种食材本身就是极其容易隐藏细菌的食材，所以在吃的时候不仅仅是炒熟了那么简单，而且在炒之前最好拿温水多浸泡一段时间，以最大限度的将里面的细菌和残留农药除去。”叶飞说道。
几个人这边说着，叶飞已经将蛋酒做出来了。
锅盖打开，顿时一股米酒的清香气味就冲了出来，与此同时，还有淡淡的蛋香味道。
众人往锅里看，就见锅里面的蛋酒就好像一块画布一样，上面是微微气泡，在气泡的覆盖下是一小块一小块如同金色花瓣一样的蛋花，然后一小粒一小粒的米粒飘荡在蛋花中间，好像一颗颗银色的星辰......
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