大，为圆满，代表着主家对客人最真诚的待客之意，所以这才有了九大碗宴席。”
“当然，除了八大碗和十大碗不能摆以外，七个和十一个还是可以摆的，那就叫七大碗和十一大碗了，宴席的名字很灵活，根据你上菜的多少来叫，不过最出名的还是九大碗，传统的九大碗和现在的九大碗还是有区别的，就像刚才叶神说的一样，时代在发展，人们的思想也在改变，人们的厨艺也在进步，很多好的食材也在慢慢的被添加到九大碗宴席中来，而要说最正宗的，还是要追根逐源，吃最原始的，最原始的九大碗宴席是有固定美食的，粉蒸牛肉蒸甲鱼，油炸蒸肉蒸浑鸡，清蒸排骨蒸浑鸭，五花夹沙肉蒸肘子和咸烧白，这是最初的九大碗，没错，这道宴席最主要的烹饪手法就是蒸，将所有的食材蒸出来最鲜美而又纯真的味道出来，这道宴席也就成功了。”
“这是以前的九大碗，现在的九大碗菜品就多了，烹饪手法也更加丰富了，芙蓉蛋，鱼香肉片，火爆双脆，糖醋里脊等等，这些出名的菜品也加入了进来，不管怎么说，从我做九斗碗宴席这么久的经验来看，这道宴席要想做好，也不是件容易的事情，毕竟是流水席，每一种美食的分量必须要多才行，所以很费体力，好了，感谢叶神给我一个介绍我们西川九斗碗宴席的机会，真的太高兴了，对了，最后我说一下我的联系方式和地址哈，电话是12365478999，我是西川城都的，专业承包各种红白喜事宴席，乔迁宴席和满月宴席等等，价格公道，童叟无欺，做的味道也是很地道的西川味道，欢迎大家来电骚扰，嘿嘿。”
所有的观众：“........”
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