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第一千四百三十六章 仙茶神奶一相逢,胜却人间无数

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  最古老的奶茶泡法还是非常单纯的,主要就是茶和奶,但是随着现代社会快节奏的奶茶出现,奶茶已经成为了一种很常见的饮品,但是这种速溶奶茶喝起来当然是没有办法和最纯粹的奶茶相比的。

要想泡制九白宴中的奶茶,首先需要的就是奶,而这个奶并不是纯奶或者酸奶就可以了,而是用纯奶炼制出来的炼奶。

新鲜牛奶首先经过八九十度预热杀菌,然后加入糖,紧接着浓缩,冷却即可。

叶飞这里没有制作炼奶的设备,所以用的是系统提供的现成的。

将炼奶准备好,然后拿出一包茶叶和少许的精盐,这些都是制作乳茶需要的材料。

等到这些东西准备好,叶飞这才开始制作这道帝王乳茶。

乳茶其实最主要的还是在于茶,要想做好这杯茶,黄茶的泡制是非常重要的,虽然叶飞经常泡神仙茶,但是那种茶泡起来简单,就是一大碗茶,烧开水然后用个水壶泡一壶就可以了。

但是黄茶不一样,这种茶是集合了红茶,绿茶,白茶和黑茶的优点与一体的茶,要想泡好这种茶你必须要仔细认真才行,再用泡大碗茶的那种方式就不可取了。

叶飞首先拿出来了一套茶具,其实也就是洁白的瓷杯和水壶而已,其它的东西叶飞倒是没有拿出来。

这些东西准备好之后,叶飞开始烧水。

泡茶的水并不是越开越好,因为水温太高,会将茶给泡老,水温低了又泡不开,所以这个水是十分有讲究的,很多人经过长年研究常年品茶之后得出一个最佳水温,那就是八十度。

但是第一次用的水绝对不能八十度,而是要彻底的烧开,因为这一遍的水是要用来温茶具的,你要是温度低了是不行的。

等到水烧开之后,叶飞认认真真的将摆放在台子上的茶壶以及杯子里面先倒上水,用水的温度让茶具本身的温度上升。

温具的主要目的就是让茶具的温度能够和一会儿泡茶的水温相平衡,至少也要差不多,尽量的让泡好的茶水在倒入水杯里面之后温度不会出现落差,这样的茶水喝起来才是最完美的。

当然了,温具的另一个目的也是洗茶具。

等到器具全都冲洗好之后,将其摆放在了台子上,然后就是置茶,也就是我们俗话说的放茶叶。

将黄芽茶放在了里面,再将水倒入茶壶,这叫泡茶。

置茶和泡茶也是有讲究的,一壶茶泡的好不好,要看茶叶的放入量和水的加入量,科学研究,


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