缘部位如果先和盆粘合起来了，刚开始必然不会很厚，这个部位有多厚，也就是最后奶皮子的厚度，所以必须要破坏掉，这样中间的奶皮子才会慢慢的积累，从而增加奶皮子的厚度。”
“这个......好深奥，没听懂，不过我按着你说的做。”
龙龙龙和沈月按着叶飞说的继续搅拌，搅了一会儿之后，叶飞让他们停止。
“刚才我们说了，制作奶皮子其实是一件非常耗时的活，如果是在正常情况下，至少要熬煮五六个小时以上，蒙内的朋友应该很清楚，往往的晚上熬煮，到第二天早上才能形成奶皮子，但是今天我们不用那么长时间，现在大家可以看一下，奶盆的最上面是不是发生了点变化？”
叶飞往奶盆里面一指，人们就看到盆里面的奶虽然还在沸腾，不过最上面的一层好像有些油光闪闪的。
就在这时，叶飞直接将火关上了，然后盆里面沸腾的牛奶慢慢的安静了下来，在最上面开始出现一层薄薄的油亮薄膜......
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