会漏水。”
“嗯,这个我懂。”
“嗯,谢谢爹!”蓝小青松了一口气,总算打发了便宜爹,然后趁着天还没黑赶紧跑回厨房继续刮油脂,直到所有猪皮都呈现出半透明的状态才用凉水冲洗了一遍。
半透明的猪皮再次下冷水锅,加几片生姜煮开祛味,煮开后再次捞出,凉水降温后将猪皮上的猪毛一根根拔掉,这是个极费精力和时间的活儿,蓝小青一个人太慢,还是蓝二郎砍好了竹子过来帮忙才赶在天黑之前完成。
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