都是卖。当然，若是价格合理，那就更好了。反正又没签合约，明年再说吧。
随后，大伙便跟着叶枫开始剥花生。
王老板之所以没有提前剥好，就是怕这些花生还不够干，达不到叶枫的要求。
其实，在现代，炸花生米几乎家家户户都做，说起来不过是一道极其普通的平民美食。
但是，要将花生米炸得酥脆，颜色好不泛黑，并且能长时间保持酥脆，吃起来爽口，那还是需要技术的。除了技巧，火候也非常重要。
这次，既然收了人家的高价，叶枫自然不会藏私，且叶二妹还在旁边看着，学着。
见差不多有一碗了，叶枫便让大家停下。三百斤的新鲜花生说起来多，其实真要开始做菜了，其实根本卖不了多久。今日不过是示范，能省则省吧。
一边洗花生米，叶枫一边说道：“剥好后先用清水洗净，晾干水后再下锅，否则是要爆锅的。”
“要说这长生果干干净净的，外面自有一层壳护着，为什么还要洗一次呢？”
“哦，我之所以提前把长生果洗了，倒不是因为脏，而是这样洗了之后，就不那么容易炸黑了。”
听着叶枫的解释，几位大厨都点了点头。
要是叶枫不说，他们直接就这样炸了，炸出一盆黑乎乎的来，王老板肯定要把他们吃了。
“接下来，把火生起来。注意，火不能这么大，要不然容易糊。对，你把那碳再拿几块出来。”
“好了，现在倒油，注意，不要等油烧烫了再倒长生果，现在就倒，搅拌，翻炒，使每一颗长生果上都有油。”
叶枫一边说一边操作，大厨们觉得没什么，很好懂，记住技巧就行了。叶二妹则仔细地看着，生怕错过任何一个细节。
又过了一会儿，叶枫便道：“大伙听，是不是能够听到噼里啪啦的声音了？这个时候就不能继续生火了，却是要将火撤了。”
“这样就熟了？”
“差不多了。不过，不要急于起锅，就这样放在锅里一会儿就行了。”
过了片刻，叶枫挑了一颗尝了尝，感觉已经差不多了，这才拿起早就放在一旁的高度酒说道：“等炸好后，滴几滴酒进去，这样炸出来的长生果就更酥脆，也不容易回潮。对了，再洒一点盐。”
说完，又抓了一些盐洒了进去。
然后，叶枫又拿出一个陶盘盛了，这才对几人道：“这样就可以了，是不是很简单？”
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