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第二百三十八章:酿葡萄酒

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得,咱得慢慢来,慢工出细活。咱先把这些葡萄一粒粒的剥下来,坏的直接扔了。

之后,再把剥下来的葡萄清洗干净,再擦干葡萄上的水份。”谢繁星一边说话,她手上动作不停的把一粒粒的葡萄剥下来。

放在一旁的大木盆里头。

一筐一筐的葡萄被剥离下来,等她们剥完了繁月她们摘下来的葡萄,钱家大伯娘她们一行人也陆陆续续的摘了一背篓的葡萄下来。

她们喝了喝水,休息了一会儿之后,又继续背着背篓上山摘葡萄去了。

谢繁星她们紧接着又处理钱家大伯娘他们摘下来的葡萄。

也不知道过了多久,谢繁星见她们挑拣好六个大木盆外加三个木桶的葡萄出来。

谢繁星见状,开始不挑拣葡萄,给这些葡萄洗净,再用布巾擦干,放一旁晾一晾。

准备妥当之后,谢繁星让钱氏搬来几个大酒坛,洗净擦干备用。

晾好葡萄之后,谢繁星用手捏,让果肉和果皮分离,顿时一股葡萄水果甜香的味道传来。

捏好后装入罐子,倒入白糖,放一层葡萄,就放一层白糖上去,不用搅拌。

“就这样酿好了葡萄酒了。”钱氏见繁星把捏碎的葡萄混合白糖装进酒坛内,装到八成满的时候,见她就把酒坛封口了之后,钱氏有些虚幻的道。

感觉这酿葡萄酒就像是过家家一样。

挑拣、洗、捏碎、装坛塞入白糖就完事了,这也太简单太轻松了。

比起酿番薯酒还要省时省力。

“婶子酿葡萄酒,当然不止这么简单了,这只是初步的酿制,就像是咱腌泡菜一样,需要一定的时间。

刚开始的几天,需要把这盖子松开一下,透一下空气,之后就别管了,半个月到月许的时间,捞出浮在上面的葡萄皮,再用布过滤,就能够喝了。

书上还说了,如若是想要酒香醇厚一些,咱酿制的时间久一些,启封时间长些就行了。

后面酿葡萄酒的步骤,我会带着婶子您过一遍,过了一遍,婶子你心里头也有数了。

日后,你在镇上直接买葡萄可以在镇上自己酿葡萄酒的。”谢繁星笑着解释的道。

之后,随着吴氏他们不断摘着葡萄运下来,谢繁星她们就立马把这些葡萄挑拣、洗净、捏碎,开始初步酿制这葡萄酒了。

让谢繁星稍微有些意外的是,这样上午,她们初步酿制了三百斤的葡萄酒了。

按照以十比一放白糖下


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