先生听后笑了，他的嘴角抽动了一下，而后认真道，“餐饮行业其实有了品牌也没有护城河。”
这句话极不留情面，现场气氛好似被瞬间冰封了，只剩下包厢里空调运转的声音。
但好在这样尴尬的瞬间非常短，因为连先生马上接着阐述他的观点，“你们看中国那么多连锁餐厅，每家都是那么兢兢业业，辛辛苦苦几十年，到头来没人混出来，都是自己关起门来赚小钱罢了，唯一一个还算有点护城河的能复制到海外的就是海底捞，但其实人们吃火锅也没什么忠诚度的，你这家店味道再好，消费者也想不断换口味，今天吃东北麻辣烫，明天吃重庆担担面，大家都不想生活那么单调，而且海底捞形成品牌也不是因为它家火锅多好吃，人们愿意经常去主要还是因为它的服务。”
正当萧杰想继续说些什么，连先生便示意他稍安勿躁，让大家先吃菜，他一样一样给大家介绍酒庄的特色菜品，吃菜过程中他又把话题东扯西带，中途当然还不忘与萧杰不停碰杯逼着萧杰喝酒。
对此萧杰什么话也没有，每一次他都豪爽地把杯中酒干了，任天行一杯一杯地在数，15、16、17……28、29……
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