、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。
《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身。
其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
这些中药品来自同一种植物，但不同的部位作用却不相同：藕节止血、散瘀；荷叶清暑利湿、升发清阳、止血；荷梗清热解暑、通气行暑；荷叶蒂清暑去湿、和血安胎。
莲花活血止血、去湿消风；莲房消瘀、止血、去湿；莲须清心、益肾、涩精、止血；莲子养心、益肾、补脾、涩肠，以湖南的“湘莲子”最为著名；莲衣能敛、佐参已补脾阴；莲子心清心、去热、止血。
一想到荷花有这么多用处，洛桐早早的就将这些荷花种子用异能滋养了，将莲子破开一个小口，将莲子沿着河畔均匀的洒到了荷塘里。之后洛桐就没有再管它们了，因为她相信，这些优秀的莲子一定能够开出美丽的花朵。
小河以后就称之为荷塘了，荷塘大概有五亩大。一开始在李老板的苗圃买的那些荷花种压根就不够，洛桐后来还特意去种子公司又买了一批莲子。
在买莲子的过程中，还发生了一件让洛桐哭笑不得的事情。她去买荷花种子的时候，销售人员给她介绍了很多品种，它大概有三十多个品种。
大花品种，花径大于17厘米。单瓣类红色品种有西湖红莲、东湖红莲、苏州红莲、大明红莲等；粉色品种有古代莲、湘莲、粉川台等；白色品种有小毛节、大毛节、苏洲白莲、大明白莲等；间色品种有单洒锦。半重瓣类红色品种有红千叶；粉色品种有粉千叶、佛座莲、重台莲等；白色品种有白干叶；间色品种有小洒锦、大洒锦等。
中、小花品种，花径在16厘米以下。单瓣类红色品种有东湖春晓；白色品种有白孩莲、厦门碗莲、半重瓣类红色品种有红碗莲；粉色品种有娇容三变、秋水长天、碗儿红；白色品种有寿星桃、白碗莲，绿色品种有绿荷；间色品种有红边白碗莲。
李老板送给洛桐的荷花种子就是常见的大花品种，洛桐被销售人员的介绍吸引了，因
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