“瓜女子！”大姐夫翻白眼儿，“接下来，柴火先把锅烘热，温度在七十度以上，八十度之下就好。用油刷把油均匀刷在锅里，最好能刷三分之二的面积，从上到下刷，这样有利于保持锅里温度的层次感。”
嘿，这家伙这么一说，还真把做饭当艺术了。
“嗯嗯，然后呢？”小姨子觉着得记下，大姐夫要好久才能回来，那就自己动手做点零食先凑合一下。
大姐夫慷慨地分享经验：“等锅里的油刷好，大概能用半分钟的时间，半分钟时间足够把锅里的温度保持在七十度到八十度之间了，这个时候，千万要记住，一定要均匀地把面粉洒下去，不能倒，要一点一点洒，一边洒，一边用锅铲铺平。铺好之后，简单了，盐或者糖全部倒下去，不用等，立刻迅速翻炒，等白面散发出香味，颜色变得淡黄，再把花生仁儿这些东西扔进去，再翻炒半分钟，就可以出锅了。”
就这么简单？
观众老爷很失望。
“然后呢？”小姨子太了解大姐夫了，这么简单的工作，大姐夫根本不会说。
还是小姨子了解大姐夫，关荫看，两眼弹幕，接着说：“把炒了三到五分钟，已经半熟的面粉倒出来，放在案板上，自然晾凉，放在蒸笼里开始蒸，文火蒸十五分钟，出锅后再放到案板开始晾凉，同时把结块的拍碎，等晾凉之后，自然风干水分，最后再生火，保持铁锅温度在六十度左右快速翻炒，面粉颜色变回淡黄，这就可以了，装罐保存起来，吃的时候，在碗里放点，热水一冲，就是一道美味小吃，既能顶饱，又能解馋儿。”
说完，他又解释：“这是我们老家的一种小吃，叫炒面，外地很多地方可能不知道。我小的时候，山里人，没那么多零食，我们家就经常炒炒面，好吃的很。现在生活好了，也没多少人做这种小吃了，倒是有一家做牛骨髓茶的，其实和这炒面的工序差不多。如果喜欢喝茶，其实还可以用茶叶代替青红丝那些，用茶炒出来的炒面，也就是面茶，味道也不错，口味重的人还可以加上牛油之类的东西，不过那味道一般人享受不了，高原人民用青稞做的青稞酥油茶，和这个也有异曲同工之处，都是美味美食。”
不少人没记住，连忙发弹幕：“能再说一遍吗？”
关荫很大方，叮嘱：“盈盈，回头把这个食谱发到网上，免费。”
这不是他的发明，是老百姓的民间食谱，在这么多人关注的直播节目里由他说出来，那就可能变成他的专利，老百姓要按照这个食谱去做炒面
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