又想老婆漂亮，又想老婆温柔似水，你以为你是电视剧男主角呢？
……
周安的小店昨晚到底挣了多少？
净利润，周安其实自己都不清楚，因为净利润计算比较复杂，要除去菜肴和酒水的成本，还要除去房租、水电、天然气等各种费用，还有店里所有人员的工资等等。
以他的学历和数学水平，慢慢认真去算的话，也许能算出来，但显然昨晚下班以后，他并没有去算。
昨晚的营业额他倒是知道，也知道自己昨晚肯定挣了不少，因为昨晚的营业额够高，高到他一听就知道肯定挣钱了。
八千六百多！
这就是周安那间小店昨晚的营业额。
各种成本加一起，可能要三四千，剩下的当然就是利润。
营业额这么高，周安都懒得去计算具体的净利润数字了，当时夏文静跟他交接账目，跟他说营业额有这么多的时候，他首先想的不是净利有多少，而是如何争取保持开业第一天的人气。
他知道这很难。
因为开业第一天，有一些顾客是出于好奇进来试味的，还有不少顾客肯定是被开业第一天的优惠吸引进来的。
等开业优惠活动结束以后，每晚的人气和营业额肯定会受到不小的影响，周安见过太多开业期间人气爆棚，但之后就冷冷清清的店面了。
也见过太多开业后连续几个月人气极旺，几个月后，人气就断崖式下跌的。
餐饮行业这样的现象太正常了。
可能是因为店里的菜品不够出色，也可能是因为菜品和酒水的价格，或者店内的服务，和别的店比，没有竞争力。
甚至可能只是因为附近开了另一家更具特色，优惠幅度更大的新店。
种种原因都有可能。
一天挣几千，固然可喜，但一天几千块不能令他满足，甚至一个月、一年，每天挣几千块，也不能令周安完全满足。
他想要的是长长久久。
只有长久保持这样的盈利能力，他慢慢才能真正变成有钱人。
所以，第二天上午10点多醒来，周安就没有再睡。
起床洗漱，顺便去河边把他和周剑的脏衣服都洗了，周剑还没睡醒，周安也没去叫他，这点做哥哥的风度他还是有的。
一直等他将衣服都洗好、晾好，顺便把堂屋和房间的卫生都搞了一遍，周剑才打着哈欠，无精打采地从房间里出来。
“
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