呵呵，两块炸鸡、一点土豆、几片圆白菜，就敢卖七块五毛钱，赶上我四碗多的卤煮钱了。
这个年月洋快餐太猖狂，听说还有人把婚礼都定在了啃得鸡举办，这在后世你敢想像？可是如今的人们对于外来的新鲜事物就是这么疯狂！那我还开什么饭馆、卖什么炸酱面，每一碗卖一块钱，都不够大爷我的功夫钱，既然要出手，咱也玩个高大上！
这个时候洋快餐只有啃得鸡进入了平城市场，那位体积更大的麦记还要两年后才会到来，其他的打着洋快餐名字的什么德克思、比萨饼都还没有影子。
可就是这么一个简单的炸鸡快餐，就引爆了人们的好奇心，柜台售卖、自助取餐，那规规矩矩的小桌子、小椅子都成了洋气的代名词，就连吃完饭后自己倒餐盘，也成了先进、高素质的表现。
您那是帮着餐厅提高翻台率，降低人员成本呐，知不知道！
看小胖儿今天吃完炸鸡，利落的帮着把托盘给送回边柜，眼里满满的都是我懂规矩的自豪感，姚远就想笑。
就好奇，如果把后世的炸鸡快餐再结合上自助的形式，开在那个小院里，会是什么情况？高大上的现代极简风格，装修根本用不了几个钱吧？比洋气？来自后世，随便一家餐厅都能装修出花来，把那些个装饰手段用在小院里，那些个最洋的洋老外都得看傻了眼！
我炸鸡、炸鱼、炸薯条，就老外那么几个简单到极致的吃食，极其容易复刻，技术含量跟中餐都没法比，厨师学校毕业？根本用不到，是个正常人，稍微培训一段时间就可以胜任。
不就是标准严格点吗？后世的厨房玩的就是个标准，那些个商场里的连锁门店都是中央厨房配送了，那些个标准、讲究如果拿出来，套在一家炸鸡快餐店里是富富有余。
服务？那个快餐店有服务吗？再玩大点弄成个自助餐，那就更加简单了，随便招点漂亮姑娘，培训几天就可以上岗。
就是起点还是太高了，想开家这样的餐厅，三五百块钱？扯呢，那启动资金有点难哦。银行贷款？死了这条心吧，一个个体户，跑去银行聊贷款，当时人家就能给你轰出去。
但是吧，姚远这个心思一起，就再也收不住了。
要不就从这个路数开始干？困难可是不小哦，但好像比开一家正轨酒楼可容易多了，开业后盈利的把握还大，就算过上俩月自己不在了，只要标准还在，东西出品就跑不偏。
......
甘机口夜市的卤煮摊上，黄毛
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