有些人虽说干了一辈子厨子，也不一定能达到这个境界，根据食客的来历、根据环境、根据一切所能获得的信息，迅速断定客人的需求，提供最适合客人口味的食物，这才是一位合格厨师的工作技能。
费劲巴拉的炖了八个小时的高汤，用了最顶级的辽参，再加上各种繁复的处理手法，只想呈现出自己想象中的一款出品。但是不管客人的身份来历，就一味的按照自己的兴趣去埋头做菜，这样最多算是个厨子。
厨子跟厨师当中就差了一个字，这样的厨子放在过去，就算是给人大户人家当个私厨都得算不上是合格。
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专家评委给的分数也出来了。
陈晓青的那个三票就毫无意外，都投给了何大厨，顺便还说了很多感谢的话：“何大厨的这个出品让我惊艳、也让我感动，粤菜的精华就在这一道菜里被诠释的淋漓尽致！这就是简单中见证了不平凡。请问何大厨的餐厅有没有推出白切鸡这道菜？如果有的话那我一定要再专程去捧场。”
何大厨有点尴尬，不过反应也还算快：“目前我们餐厅还没有这道菜卖，主要是市场上没有找到像样的原材料，今天这款黄油鸡作为白切鸡的原料就很不错，如果能找到货源的话，我的厨房很快就会推出今天这道菜的同款，到时欢迎大家前去品鉴。”
韩明在一旁就幽幽的来了一句：“找我们啊，这些食材我们这里都有。”
......
（本章完）
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