脱颖而出必须要有吸引人噱头才行。
所以某种程度苏起现在反而更加希望沈望晴翻车,越奇葩越好,这样才有播放量。
看着沈望晴乱七八糟地加着一勺一勺的调味料,反正不记得了,就是看她心情觉得哪个好吃加哪个。
料汁调好,然后沈望晴又把猪皮表面用牙签戳上无数个小孔,方便入味。五花肉皮朝下切连刀块,肥肉处留五毫米左右,不要把皮切断。
看着沈望晴那拙劣的刀工,切肉小心翼翼的,切一刀看一下,生怕切到手,别说还挺好笑的。
“接下来就是把料汁涂到肉上……”
沈望晴嘴里碎碎念着操作步骤,手里笨手笨脚地把料汁抹在肉块上,抹完以后,她还中途复盘了一遍,确定自己操作应该没有问题,然后拿出苏起之前买的锡纸包裹底部,只把皮露出来,用牙签固定住。
表面擦干,刷上一层白醋,再撒上一层细盐,本来应该是用粗盐的,但是家里没有就只能用细盐代替了。
把包好的五花肉放进空气炸锅里,其实应该用烤箱比较好,奈何烤箱这玩意家里也没有,主要是平时做菜确实也用不到,感觉还不如空气炸锅实用,但反正效果差不多,能用就行。
调好温度,定时,五花肉在空气炸锅里烤着,散发着阵阵肉香。
“我刚才的步骤没问题吧?”沈望晴这时候才有空朝苏起问道。
“步骤没问题。”苏起十分肯定地答复道。
不过步骤虽然没有问题,但细节有没有问题就不好说了,他现在都能闻到那股肉香味里夹杂的有些浓郁的醋酸味。
这不用想都知道,肯定是那料汁里半碗醋的缘故。
来来回回折腾了将近一个小时,随着空气炸锅叮的一声响起,脆皮五花肉总算是烤好了。
“那个……你帮我试吃一下?”沈望晴对着苏起说道。
“你为什么不自己先试?”苏起看着她盘里黑乎乎的基本上都烤焦了的烤肉,面无表情地问道。
“我不敢。”沈望晴理不直气也壮,目光飘忽了一下。
苏起闻言差点背过气去:“你不敢我就敢啊?你这是准备谋杀亲夫?”
“视频最后总得有个品尝环节,说一下口感吧,不然观众怎么知道味道怎么样?”沈望晴找借口道。
苏起呵呵一笑:“你太谦虚了。或许其他大厨做的还要观色闻香品味才能尝出好坏,你这个嘛……以你这天赋异禀做出来的料理,反正色香味
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