我的本事罢了,等我给他们露一手,他们都得跪下来喊我爷爷!”
赵敏调皮的话语可算是让辰熙笑了一下,赵敏就直接朝着生鸭区走去。
“王大厨,敢问这烤鸭肚子里灌水可是为了让烤鸭饱满起来,这样烤出来皮才不会皱皱巴巴的?”
“恩。”王大厨冷冷应了一声,但是对赵敏已经没有那么强的戒心了,这小丫头倒是知道的不少。
赵敏挽起袖子,左右一瞧,拿了根小竹吸管,插进了鸭子的皮肉层:“只要在烤制之前用这小竹管吹起,烤完的鸭子不仅皮和肉很容易分离,而且这多余的油脂会流下来,你们片起鸭子来,就不需要那么辛苦了,走菜也就更快了。”
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