翠儿坐在账房里头，桌子上头摆的是张氏刚送进来的新鲜出炉的点心，香茉和木嫂子将手里头抱着的小包和软软放到了炕上，两个孩子在炕上躺着，却丝毫不安分，挥舞着小手，嘴里边啊啊的叫着刷存在感。
大妞则是老老实实的站在翠儿边上，一脸的严肃，因为翠儿说，要教给她管家的事情，现在这个时刻对于她来说，就是重要的学习时间了。
“这是咱们作坊的账本，咱们作坊是做点心的你知道的吧？”翠儿将账本摊放在桌上，慢慢的说道。
“嗯，知道的。”大妞点点头，显然对于翠儿问这么简单的问题，十分的不理解。
“作为点心作坊，自然是要做点心的，这个没什么可说的，做点心就需要原料，各种面粉买多少，做出什么样的点心来，这些点心哪些好卖哪些不好卖，作为掌家的主妇，虽是不用细细的全都过问，但其中的道理还是需要懂得的……”
翠儿细细的讲述着自己的经验，这经验里头大多是翠儿凭借着多年白领经历领悟出来的，比一般大铺子里头的掌柜的，都要深刻的多，用来教大妞，显然是绰绰有余的。
原本抱着点心盘子不撒手的小虎，听了翠儿说了一阵儿以后，抛下了点心盘子，兴致勃勃的围着翠儿和大妞转，显然是对翠儿讲的东西更加感兴趣了。
小虎见自己个子小，看不到桌上的情况，就把脚踮起来，仰着小脑袋巴巴的往上看。没奈何个子太小，就算踮起脚来也不及桌子高，只好另想别的办法。
跳一跳？小虎在桌子边上直跳脚，也还是不够高，怎么的都看不到桌上的情况。便索性厚着脸皮蹭到翠儿跟前，攀着翠儿的大腿，把翠儿当人梯子一样的，从翠儿的身上爬了上来，在翠儿的怀里头找了个合适的位置，然后老实了下来。
翠儿给大妞讲着讲着。就见肉团子一样的小虎吭哧吭哧的往自己身上爬，顿时觉得这小东西又好玩儿又好笑，笑着将小虎搂在怀里头，继续给大妞讲这作坊里头的事儿。
“管作坊、管铺子，最紧要的就是两点。一个是收入，一个是支出，只有收入大于了支出了，这铺子或者是作坊才是赚钱的，否则就是亏钱的。”翠儿断过老山婆子送上来的热水，轻轻的喝了一口，动作十分优雅，就仿佛是喝着最上等的茶叶似的。
“那。怎么看收入是不是大于支出呢？”大妞对这新鲜词儿很有兴趣，鼓着小脸认真的咬着这两个词。
“那大妞知道什么叫收入么？”翠儿看着大妞认真的样子，小
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