能保住它的鲜嫩。
她将锅中的虾肉捞起来。
这是亭中的管家高声喊了句，“香要燃尽了。请各位注意时间！”
林玉茗飞速地在碗中调好芡，开锅，倒碗芡，勺子荡开，迅速倒入虾肉，几下翻炒，起锅，装盘。这道菜就是要一气呵成，讲究一个时间快速的。
“香已燃尽，时间到！请所有人起锅，立即放下手中正在做的事。”
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