一番。
闻言，沈福海这才道：“既是这样的话，那成，便加上一道……嗯，莲藕蒸排骨吧。”
三人确定了菜式，跑堂的记下后便匆匆而去，很快，便上了一桌子的美味佳肴。
这菜，自是要一一尝来。
先是这九转大肠。
大肠翻过来去肠油洗净，一层一层的套起来，冷水下锅，配白酒、葱、姜、花椒炖煮上一个半时辰左右，晾凉切段，涂酱油后下油锅快速炸上色后出锅，放入葱段姜片煸香的锅中翻炒，放酱油、黄酒、米醋、白糖、胡椒粉大火烧开，小火烧入味后大火收汁，加了肉桂粉、砂仁粉、生粉、浇少许花椒油、撒香菜即可出锅。
九转大肠的制作方法偏复杂，用料更是多且火候十分有讲究，做出来的九转大肠，泛着红棕的鲜亮色泽，滋味浓郁且丰富，长时间炖煮且炸过的大肠不再有猪下水的腥味，更是口感劲道，带了浓重的香味，吃起来筋道爽口，香浓无比，加上汤汁醇厚，若是配米饭，怕是要多吃一碗，若是吃馒头，怕是要用馒头将盘子上的汁擦的干干净净方觉过瘾。
阅读网址：m.
56932814
茶暖提醒您：看完记得收藏【藏圣书屋】 www.cangshanyue.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.cangshanyue.com，随时随地都可以畅阅无阻...