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第九百零九章:又见失传

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现在这个制作方法是真的没有人会了吗?”

这是最核心的问题,不仅仅是楚云风,就是仔细聆听的慕晴也非常地好奇,就差没将耳朵贴到公放上面去了。

“这差别大了去了,用这十八罗汉的食材熬制出来的高汤那可是叫做金汤,而是实实在在的金汤。

金色浓郁,醇香无比,滋润滋补,当真是一等一的极品,那才是真正的佛跳墙,神佛都忍不住的。

而现在制作出来的金汤,色泽上跟它差了不止一筹,而且就是在香味儿上也是无法相比的。

可惜的是光有这食材清单是没用的,关键是它的制作手法决定了,没有正确的制作方法,是无法将它的魅力给展现出来的。

这道菜其实是道光年间发明的,而这十八罗汉的制作方法据说是在民国时期创制出来的。

在七十年代的时候,这种做法还曾经出现过一次,但是到了现在,几乎是没有听到有任何的消息了。

其实不瞒你说,这十八罗汉的做法,我以前也尝试过的,这最后的结果嘛,说不上成功,但也说不上失败。

最大的败笔就在于这个金汤上面,我是无法做到传说中的那最浓郁的金黄之色,这香味儿自然也达不到最顶级的味道。

所以最后的结果就是,这制作出来的味道还不如我现在所掌握的版本,这才不得不放弃啊。”

刘师傅的话中透露出了浓浓的叹息之意,还有重重的无奈之感,而楚云风听到之后,心中则是感受到了更多的无奈。

如果连刘师傅都不知道这做法的话,试问还能有谁会呢?

自己虽然有系统空间,但是研制和修复菜品的话还是需要看别人做过一次才行,但是现在这十八罗汉佛跳墙连做的人都不会,这样自己也是巧妇难为无米之炊啊。

特别是这制作的手法,连会的人都没有,想要修复自然是如空中楼阁一般可望而不可即,难道是真的没有一点儿办法了吗?

慕晴也流露出了失望至极的神色,如果这一步走不通的话,那么妈妈岂不是没有苏醒过来的最后契机?

普通的佛跳墙能够将她给唤醒吗?

这个答案自然是否定的,那么唯一的希望现在又是如此的渺茫,到底该怎么办呢?

楚云风并没有放弃,而是继续询问道:“刘师傅,现在真的是没有人会这种做法了吗?

七十年代的时候,那次出现是在什么地方,制作这道菜的师傅叫什么名字啊?”


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