这是一道比较古老的老川菜了。
这道菜虽然属于老川，但是李老却说它也算得上是一道传统川，因为它有着“一品”二字。
以前的蓉城地，有条件的人家都会在过节的时候来上一碗扣肉或者是夹沙，而有些文化人则喜欢来一小坛文绉绉的“东坡肉”。
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这在所谓的上层人士家，体现身份的却是“一品松子酥肉”。老一辈的高级厨师都知，只有被称为“一品”的菜，才能算是宫廷或者宫府菜。
所以这道一品松子酥肉就会显得更有身，有些与众不同了。
而它的做法也很复，需要用到五花肉、冬笋、松子、香菇、鸡蛋等，想要将五花肉的肥瘦肉分开。
而且还需要经过煎炸和蒸制等等工，最后做成扣碗的样，最终才能上，绝对是会让人惊叹的菜品。
鹅黄肉就如它的名字一，是用荸，鸡蛋和猪肉制作出来，成品就像是佛手的形，油炸出来金黄金黄的。
再调上一点儿料汁，无论是味道还是色，都是相当不凡的。
其余的菜品还有龙眼脊髓、菠饺白肺、叉烧奶猪、旱蒸回锅肉、苕菜狮子头、羊耳鸡卷、银杏鸭脯、五香脆皮鸡、清汤鱼卷、玻璃鱿鱼和糖粘羊尾。
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第一千二百四十二章：没见识
是十八道，包含了鸡鸭鱼肉、猪肉、海鲜和小吃。
时间已经是到了下午的四点左右，楚云风还在紧张地忙碌，许多菜品已经是做好，但还有几道菜需要在开宴前制作。
从下午开，这后厨的惊叹声就不绝于，特别是这一道道大家从未见过的菜品制作出来，简直就是亮瞎了大家的双眼。
关键就是大家完全想不到以前的川菜还能有这样的创，即便是到了今，这样的做法也是不过时，而且也会有很多人喜欢。
就在这个时，楚云风的手机忽然响了起，不过他这会儿正在给大家演示这清汤鱼卷的刀，自然是不方便接电话的。
“帮我拿出来接一下！”
跟旁边的郭逵示意了一，等拿出来之后才看到是彭越打过来，料想他们应该是到了。
果，在接通的那一瞬，马上就听到彭越兴奋地说道：“我们七个人全部到，现在就在你们酒店大，赶紧出来啊！”
自己实在是走不，楚云风只好无奈地回道：“我还在后厨做菜，要不我让人带你们先去包房坐
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