的松茸、苏州的菜心、徐州的山药，再辅以牛筋，精心熬炖而成。
冷盘：冷拼牡丹花。
看到这张图片的时候，楚云风同样是感受到了当晚嘉宾们见到这道菜的震撼，这国宴的创意菜果然是非同一般。
别看平日里季老跟苏师傅他们还有些在意传统菜，可是在菜式的改良和创新上面，针对不同的场合，所设计出来的菜品绝对是相当不凡的。
这道菜的主料是对虾做成的牡丹花，牡丹花是国花，雍容富贵，代表吉祥和主人的盛情。
对虾是当地的特色，融入了当地的元素，这也可以看成是孔府菜中牡丹虾球的缩小版本，之所以做成缩小版本的牡丹花，是要保证来宾能够一口吃下去。
有创意、有想法，楚云风顿时感觉到像是打开了一扇大门，对于菜品的创新有了很大的启发。
主菜：雀巢爆羊柳、香炸大明虾，黑椒煎牛排、香烤银鳕鱼、白灼翠芥兰。
点心：金陵方糕和水晶素馅状元饺。
这一整套的菜式下来，也让楚云风感受到了国宴菜的务实以及创新，随着档案袋的不断翻看，当看到几十年前的资料后，楚云风越发地兴奋了起来......
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