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第一百零四章、苏式风扇凉面

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“没错啊。”

苏式风扇凉面看上去简单,实际上做起来是很有讲究的。面条一定要用加了鸡蛋和碱水的小宽面,因为江南人讲究夏天吃点含碱的面条,清清肠胃。煮面手法也有说法,先把面条蒸至六分熟,入沸水焯一下再捞起,一定要把握好蒸煮的时间,保留面条的嚼劲。最后把面条盛出,拌上少许香油,用风扇把面吹凉,再拌上连汤的焖肉、豆芽、豆腐干等食材,吃起来爽滑不腻口。

付甜甜只在老字号的面馆里吃过,虽为抓住男人的胃苦练过厨艺,但让她做的话,她也是做不出的,真没想到严谆清还有这手艺。

“可以吃了吗?”付甜甜故作眼巴巴地问。

“你来尝一口。”严谆清来喂她。

“嗯,非常好吃。”付甜甜连连称赞,这夸奖不含水分,沾了油的金黄色面条在口齿间自由穿梭,带来了满腹的清凉感。

“拌上浇头更好吃,不知道你回来要吃,做得少,早知道就多做一点了。”

“我吃过饭了,就是看到好吃的,又馋了。”付甜甜拿来一个最小的碗,往里面夹了小半碗的面,把剩下的面推给严谆清:“你吃吧。”

严谆清也没再客气,闷头吃起来。

风扇的呼啦啦声淹没在雨声中,雨声大到让耳膜都产生了压力,阳台上的窗户只拉开了三指宽,但是吹进来的风把窗帘快卷到了天花板上。

他们两人挨着坐着,家居服,拖鞋,朴素的食物,不必打鸡血互相算计,在遮风挡雨的家里享受着放松,和寻常的情侣、小夫妻没有区别,头次有男人在这里表现的没如饿狼遇上小羊羔,付甜甜竟有些动容。



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