辰又搬出了一堆食材，分别是奶油、牛奶、咖啡、白糖、白兰地、吉利丁片、黑巧克力、黄油。。。
钱辰先将淡奶油、黄油、黑巧克力隔水融化，然后搅拌均匀制成软巧克力备用。
接着将奶油用搅拌器打发到6分左右。
将吉利丁片泡入冷牛奶中，让其膨胀变软。
然后隔水加热吉利丁片，使其融化变成液体之后，加入牛奶、咖啡，再加入白兰地拌匀。
将得到的混合液体与打发的奶油混合，得到咖啡慕斯糊。
所有步骤都准备好之后，钱辰开始了最后的组装。
先将烤地金黄的海绵蛋糕垫在方形模具的最下面。
然后铺上奶油，种入草莓，将奶油赶平。
在奶油层上铺一层软巧克力充当夹层，将咖啡慕斯糊铺在软巧克力之上。
最后放入冰箱之中。
等待蛋糕基本凝结，取出模具，将整块蛋糕倒出来，然后切块。
这样第二阶段的‘至吾爱’便完成了。
第二阶段的‘至吾爱’不单单只是草莓蛋糕，还加入了咖啡慕斯。
之所以做的这么复杂可是有讲究的。
按照那位玛丽皇后记录在笔记上的意思。
‘至吾爱’代表的就是恋爱的几个阶段。
第一阶段的热恋，单纯而甜蜜，还带着些许清纯的酸涩，所以就是‘简单’的草莓奶油蛋糕。
到了第二阶段的慕恋，渡过了热恋的甜蜜，经历了各种坎坷，所以甜蜜的恋情之中又增添了几丝苦涩的意味。
至于第三阶段就更复杂了，钱辰目前还在研究阶段，以他现在的水平制作起来还有些勉强，估计要等到他正式晋升为麟厨时，才能完全掌握。
41139762
牛排糊了提醒您：看完记得收藏【藏圣书屋】 www.cangshanyue.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.cangshanyue.com，随时随地都可以畅阅无阻...