制作过程并不复杂。
只是在传统的银耳羹中加入了一些糯叽叽的小丸子，便足以让孩子们爱不释手，恨不得抱碗大快朵颐……
“黄厨，银耳已经泡发得差不多了，您看这样行吗？”
钱国祥见到黄骏走进了操作间，便带着一脸的笑意，向他汇报了准备工作的进展。
“好，我看看…”
黄骏点了下头，走近泡发银耳的容器，从清澈的水中轻轻捞出一朵饱满的银耳花，仔细瞧了瞧。
只见银耳经过泡发后，变得晶莹剔透，质地柔软，呈现出诱人的质感。
“嗯，不错！”
黄骏满意地点了点头，看向钱国祥，认真地吩咐道：“钱助厨，接下来就麻烦你把这些银耳黄色的根部都剪掉，然后将它们撕成这样大小的小片。”
说话的同时，黄骏拿起剪刀，手法熟练地在银耳根部轻轻一转，那黄色的部分便被精准地剪除，随后将银耳在手中轻轻一撕，一片片薄如蝉翼、柔软透明的银耳片便呈现在了钱国祥的眼前，以便钱国祥能更好地明白他的要求。
毕竟这样做，才能保证银耳的口感，又能让它在烹饪时更好地释放出胶质，使甜品更加浓稠滑润嘛！
“好的，黄厨，我明白了！”
钱国祥点头，动手处理起银耳，剪去根部，然后将其撕成小片，每一片都力求达到黄骏所示范的标准。
“黄厨，这贝贝南瓜我和李婶都已经处理好了，给你放着了。”
林婶和李婶并肩走来，她们手中合力托着一盆沉甸甸的贝贝南瓜，稳稳地将其放在了宽敞的操作台上。
“好，辛苦你们了，接下来你们去帮钱助厨准备其他食材吧，这里就交给我了。”
黄骏冲她们点头笑了笑，随即伸手拿起那把锋利无比的神级菜刀。
随着他手腕的灵活转动，刀刃在贝贝南瓜上轻盈地划过，发出清脆悦耳的“咔嚓”声。
“剁剁剁~”
在清脆的声音中，黄骏的手法愈发娴熟，刀刃在南瓜上飞快地舞动，一片片薄厚均匀的南瓜片便轻盈地飘落在一旁的大不锈钢盆里，整齐而有序。
等所有的贝贝南瓜都切好后，黄骏笑着交代李婶她们：“李婶，林婶，麻烦你们重新清洗一下。”
“哎，好的，黄厨！”
李婶她们点头回应，同时将钱国祥弄好的银耳搬了过来：“黄厨，你的银耳已经弄好了。”
“好……”
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