磬磬主动请缨道：“粑粑，我来帮你吧…”
“不用，你跟妹妹一起玩吧，爸爸一个人可以搞定！”黄骏笑着婉拒道。
“好吧！”
磬磬虽然有一丢丢的失望，但还是听话地点了点头，然后拉着薇薇的手，一起去客厅玩耍，留下黄骏在厨房里忙碌着。
黄骏将米饭煮上后，转身转身从冰箱中挑选出几块肥美的鸡腿和几样鲜嫩的蔬菜，细心地将它们一一洗净。
他握起一把锋利的厨刀，刀尖轻轻触碰鸡腿的关节处，随着他手腕的微妙转动，刀刃紧贴着骨头的边缘缓缓推进。
鸡腿的皮肉在刀刃的引导下逐渐分离，黄骏的指灵活地在缝隙间穿梭，轻轻一拨一拉，鸡肉便如丝般顺滑地从骨头上脱离下来。
他重复着这一动作，每一次剔骨都显得那么从容不迫，没有丝毫的拖泥带水。
片刻间…
所有的鸡腿都完成了剔骨，被他用刀尖轻扎出几个均匀的小孔，以便更好的入味。
“刹刹刹~”
他用改花刀的刀法，在鸡腿肉上轻盈地划上几道平行的刀痕。
这些刀痕不仅美化了鸡腿的外观，更重要的是在烹饪时能够防止鸡肉回缩变形，保持其完美的形态。
当然。
他在操作时极为小心谨慎，确保不会切断鸡皮。
至此，鸡腿的预处理工作已全部完成。
黄骏将它们放入一个盘里，均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉。
他伸出手，轻柔地按摩着每一块鸡肉，好让调料能够深深渗透进鸡肉的每一寸纤维之中，增添无尽的风味。
他熟练地打开了煤气灶，将平底锅安置其上，耐心等待锅体均匀受热后，缓缓倾入适量的橄榄油，油面随即在热力的拥抱下轻轻摇曳，泛起细腻的波纹。
当油温达到最佳状态时…
他将腌制好的鸡腿排，皮面朝下，逐一滑入热锅中。
瞬间。
厨房里响起了“滋滋”的悦耳声响。
维持着适中的火候，他静静地守候在一旁，只见鸡腿排在热油中缓缓蜕变，外皮由最初的生涩逐渐绽放出诱人的金黄，色泽由浅入深，最终绽放出令人难以抗拒的灿烂光泽。
适时之际，他用铲子，轻盈地将鸡腿排逐一翻转，让另一面也得以在油锅中享受短暂的沐浴，均匀而快速地煎烤至金黄酥脆，随后才满意地将它们移至盘中备用。
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