松弛的这段时间里，他也不闲着，开始着手制作油酥。
将低筋面粉和猪油倒入另一个盆里，迅速搅拌均匀，形成一个油酥面团。
为了确保油酥的质地更加均匀，他将面团放在案板上，用手掌来回搓揉，直至手感顺滑。
同样地，他将搓好的油酥面团平均分成两份，其中一份加入适量的色素，调制成娇嫩的粉色。
当水油皮松弛到适宜的程度时，他分出一小部分备用，并将剩余的部分按扁，包上先前制作好的油酥。
为了防止面团在擀制过程中粘连，黄骏在案板上撒上一层薄薄的干粉。
将包上油酥的面团放在案板上，用擀面杖轻轻地按压几下，逐渐擀成一个长方形。
擀好的面团两头对折，随后覆盖上保鲜膜，再次松弛10分钟。
同样的步骤，他再次重复了一遍，这次是针对白色的面团。
他同样将其擀成一个长方形，然后对折，并同样松弛10分钟。
油酥面团松弛好后，黄骏继续将其擀开。
这次，他轻轻地将两张面团重叠在一起，粉色的面团置于上方，再次拿起擀面杖，轻轻地擀了几下，使面团更加贴合且均匀。
紧接着，他从一旁的抽屉里拿出牡丹花模具，轻轻地压在面团上，一朵朵精美的花瓣形状便清晰地呈现出来。
在完成所有花瓣的制作后，黄骏稍作休息，随后取出之前留下的一小块水油皮面团。
往里加入适量的色素，将其调成明亮的黄色，等会用作花蕊的部分。
等揉成黄色面团后，将其分成所需的等份，每一份都精准而均匀。
再将它们擀成薄片，并包上香甜的豆沙馅料。
在他的巧手下，一个个小圆球迅速成形。
接下来，便是令人期待又关键的组装环节了。
他将牡丹花瓣一片片地细心组装在黄色小圆球上。
为了增加花瓣之间的黏性，他在每一片花瓣之间都刷上了一层薄薄的蛋清，使其更加牢固。
他的手法既熟练又轻巧，三片较小的花瓣组成内层，紧接着用5-6片较大的花瓣组成外层，层层叠加，宛如真实的牡丹花在绽放。
为了确保牡丹花酥在炸制过程中不会散开，他特别留意底部，确保按压得紧实无比。
当所有的牡丹花都精心组装完毕后，他便开始了最后一道至关重要的工序——炸制。
他起锅倒油。
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