级瓜是不能大于1.3厘米。西瓜中心的可溶性固物质，特级是大于11，一级大于10。”
“可溶什么来着？那是什么东西。”
“可溶性固形物……大概，代表其含糖量。11，表示甜度是11……”
叶墨给牛有德解释了一下，瓜果实可溶性固形物含量超过10%(一般称为10度)时，口感较甜，品质基本符合要求。若可溶性固形物超过12%时（甜度12度），则属品质上乘的优质西瓜。
当然了，衡量特级西瓜标准还有很多，瓜肉的细腻程度，水分多少……这指标影响口感。
全指标达到特级的西瓜，很难。
牛有贵那边的大棚里没有人，牛有德赶紧打了个电话过去。他们一行人看完了牛有德的大棚，跟着就去了牛有贵那边。
牛有贵的大棚，西瓜管理的不是很好。
外形完美的西瓜，占比只有三分之一。剩下的西瓜，瓜皮表面有缺陷，但缺陷很小……就看外形，有特级瓜，也有一级瓜。还有一些瓜，有外形有明显缺陷……
“这些瓜不是一起管理的么？”李学斌道：“怎么差了这么多。”
叶墨耸耸肩。
牛有德时不时往大棚外面看去，看到牛有德出现：“快一点。”牛有德喊了一声，回过头道：“这些瓜，也不算差吧。”
李学斌摘了网兜，将西瓜托在手心，指出了一些比较明显的缺陷：“这个西瓜的条纹，底色和条纹有差异。还有这里……”李学斌指着西瓜底部：“有一点偏白。整个大棚的西瓜，瓜皮颜色和你那边的西瓜比起来，都显得浅了一些。”
“大哥。”牛有贵终于过来。
“正在说你的这些西瓜呢。”牛有德道。
“我这些西瓜怎么样嘛。”牛有贵笑着道。
“比较一般。”李学斌毫不留情的说。
“比一般的大棚要一些。比起好的大棚来，又要差一些。”周明海道。
牛有贵抓了抓脑壳，说：“那我的这些西瓜，能卖多少钱1斤？”
“特级8.5元，一级6元，如果全部是黑籽，再加一块钱。”李学斌他们再看了看：“至于再差一些的，等成熟的时候再看价格。”
所有大棚看了一遍。
牛有德那边大棚，很好。
牛有贵这边的，就差了很多。
李学斌回去车上拿了几张图册出来，上面是西瓜质量分级规定，还有图片参照。
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