猪心，猪肺，猪肚，掏出来给李春云清洗。
在李春云清洗猪大肠那些的时候，一大爷就直接将野猪给骨肉分离里了，将野猪肉全部从骨头上面剔除出来，然后再将骨头收拾好放到一边去。
收拾完毕之后，一大爷就跟着李春云一起将处理好的野猪肉和猪下水那些全部都给拿回了石头房那边。
回到石头房这边后，李春云就跟李春华一起将猪肝，猪心，一些野猪肉一起剁碎了放猪血里面去搅拌。
随后再加上姜汁，盐巴、花椒粉、辣椒面，葱末，搅拌均匀。
然后再拿东西灌到清洗干净了的猪肠里，最后再用树皮做的绳子给它一节一节的捆绑起来。
在李春华和李春云做血肠的时候，一大爷先是在那拿了一些野猪肉来剁成肉浆来放到一边去给她们等会做腊肠用，随后他就将猪大骨那些给拿到大锅那边去放水炖，他准备煮它个一晚上然后明天早上喝浓汤。
在一大爷的大骨煮到一半的时候。
李春云先是将她们弄好的血肠放到一大爷的大锅里去煮。
随后就到一边去开始腌制做腊肠的肉浆，然后就用小竹筒给它们都塞进猪肠里面去，最后再用树皮做的绳子一节节的绑起来，挂到外面的屋檐去晾晒，干了就是腊肠了。
在李春华和李春云做好了腊肠后，一大爷就将剩下的野猪肉留下来一些给她们吃新鲜猪肉，其余的就都给拿来放盆里去用香料那些腌制起来，等腌制到明天入味了就可以拿到外面去晒腊肉了。
在一大爷腌制腊肉的时候，已经将腊肠弄出去了的李春华和李春云就将猪肺也给做成了腊猪肺，然后也给挂到外面去晾晒和风干去了。
现在没处理的就剩下猪粉肠，猪肚，以及猪头。
猪粉肠明天拿来炒咸酸菜吃，猪肚明天拿来炖大鹅肉吃，猪头丢去跟腊肉一起腌制入味拿来做成腊猪头留着以后慢慢吃。
搞定了这些后，一大爷先是捞了一下大锅里面的浮沫，随后又在火炉里加上比较坚硬的柴火放它在那慢慢的烧，再然后他就跟李春华她们回睡觉的房间去休息了。
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