的冲击感。
嗅着充裕的葱香，张达用筷子从葱下“扒拉”出一大块龙虾肉送入了口中。
龙虾已经烧入味，葱香把虾肉的鲜提高了一个高度，紧实的虾肉实则鲜嫩无比，牙齿不需费力便能撕开虾肉，更加浓郁的葱香和龙虾的鲜甜又从肉中蹦了出来。
范江也是赞不绝口：“好吃！”
“虾肉是好吃，就是葱的火候过了点。”
张达吃了一片葱，感觉有些发苦了。
范江故作惋惜地摇摇头：“唉，我就没这个烦恼，因为我不吃葱。”
“真有你的啊！”
张达把龙虾肉表面上的葱拨开，狠狠咬入口中。
“嘿嘿…”范江得意一笑，见服务员离两人比较远，才压低声音说道，“对了，我听说，这家餐厅今年可能要被降星了。”
“为什么啊？我觉得挺好吃的啊，服务也不错啊。”
张达咽下虾肉，不解地问道。
“唐阁的主厨，谭士业，就是被称作真人版小当家的那个，今年年初被挖走了。听我朋友说，换了主厨的店，在第二年的米其林评选中基本都降星了。”
“真人版小当家？这么神奇？”张达有些惊讶，“话说那个谭主厨被谁挖走了？”
“被宝格丽挖走了，开价超过100万，”范江笑道，“有人开玩笑，说他去宝格丽搓下午茶了。”
张达也笑了：“粤菜大厨做下午茶？这不是关公耍大锤吗？”
“对，应该就是句玩笑话，”范江喝了口可乐，“但我一个比较懂吃的朋友说，唐阁水平是不如以前了。”
“行吧…”
张达点点头，继续埋头大战龙虾。
大快朵颐了一番后，服务员又为二人送上了花胶，并配了刀叉。
“嗯，这花胶不错，”范江拿刀叉把花胶翻了个身，示意张达，“你看，他这个（花胶）壁很厚，一看就是好花胶。”
张达对花胶没什么研究，只知道是由鱼鳔的干制品。
看着碗里的花胶和浓浓的汤汁，不由得满口生津。
切下一小块花胶放入口中，张达瞬间便说不出话了。
糯糯的花胶如同一记鲜味炸弹在口中炸开，浓浓的胶质随后便黏住了张达的嘴唇。
坐在他对面的范江已经惊呼出声：“哇，爽！”
吃完这份没有愧对名字的极品花胶，张达在和鱼汤星斑球时就感觉鲜度一般了。
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