除了一些制作工艺繁复的菜，大多数菜，高明程吃上一口，就知道是不是先炸后炒的，也大概能够猜到放了哪些调料。
这并非是他的天赋好，纯粹就是见多识广的缘故。
这次的炸鸡实验，总体还算成功，但还有一些需要改进的地方，这个暂时无人能够帮他，只能他自己进行调改了。
高明程决定下回把食材、调料都称一下，然后制定一个固定的配方出来，后世的那些快餐店就是如此，甚至连炸东西的油温，都是用电脑操控的。
有标准化的食材、有固定的油温，快餐店的服务员就只需要按照步骤，该炸几分钟，就炸几分钟，那么炸出来的口感，就不会忽高忽低，而是品质稳定了。
之前许多美曾说想开一家饭店，理由很质朴，就是觉得这样店里忙时，自己就不用再花钱去别的饭店吃饭了。
高明程思考再三，觉得饭店是可以开的，毕竟随着人们的生活条件逐渐好起来，更多的人都会舍得吃喝。
从现在起，到餐饮市场饱和，足足有十几年的黄金时间！
不说在餐饮行业做大做强，开几家盈利的店，那是绝对没问题的。
不过他们县，到底是个小地方。
如今县里也有不少饭店，有几家大些的饭店，可供人办酒席，但更多的是小店，只摆着三五张桌子，提供一些家常菜。
他们要开饭店的话，就需要有拿手的好菜才行，竞争相对比较大。
但如果是开一家洋快餐店呢？
打着洋快餐同款的旗号，还愁生意不好吗？
在县里，他开的快餐店，那就是独一份！这份空白的市场，将全部都归他所有！
如果县里的生意好，且食材也规模化了，那么还可以去省城开一家店！
高明程的这些打算，在晚上时，跟许多美仔细的说了。
许多美自然没有异议，表示都听高明程的，又问高明程是不是所有的洋快餐都会做。
这个嘛……高明程没有把话说死，他说得先尝试看看。
炸鸡可以说已经有八分成功了，接下来再把配方标准化就行。
但汉堡、土豆泥、小沙拉什么的，都需要先试着做几遍才行。
高明程说道：“最近也不需要去哪里做什么，我打算用几天的时间来研究研究，不过这个不能光靠我，你们几个也要多动动脑子，看怎么做才能够做得更好吃。”
论做饭的手艺，高明程是不如家里几个
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