斤炒好的茶，最顶尖的明前茶，需要大约九万个芽头，而就算是一芽二叶的雨前茶，也至少是五万个芽头以上。
连续摘上九万个芽头，才能炒成一斤茶叶，这绝对是个体力活。
赵福赵贵他们都采的手抽筋，其实以他们如今的职位和收入，就算不采茶也是可以的，但都是从中原南下的，是经历过饥荒的，他们都很吃苦，如今的生活来之不易，好不容易一家人在台州天台县安家，就不愿意停下来。
冬去春来，他们忙着重建家园，开垦荒地，合作维修沟渠，年前就开始在犁田，好让土里的虫卵冻死，年后开春，又开始再翻田，缺少耕牛，大家用人背犁，甚至直接拿锄头挖的。
没有一天休息。
就算是雨天，也会编筐织席。
他们这群北人，也开始学习这里本地人，如何种桑树养蚕，如何种麻种桑，甚至还要忙着打理茶园，清明前带着春寒就开始采摘第一批茶叶。
赵福在地头烧起一堆火，烘烤潮湿的衣服，然后架起一口锅，做起简易的山上午餐。
烧水，煮一锅红薯稀饭，放入一点腊肉、咸鱼，再加上一点春笋，等煮的差不多，再把从山上扯的蕨菜、野葱扔进去，就是一顿难得的美味。
这时赵福的几个女婿提着一串小杂鱼上来，都是山间溪里的小鱼，他们几个都是本地人，摸鱼捉虾倒是有一手，取个水的功夫，弄来有一斤多的鱼，赵福大女婿甚至捉来一条菜花蛇，这条蛇也不知道怎么倒霉遇到了他，被一把捉了被砍了脑袋剥了皮。
“今天有口福了，赶紧烤鱼。”
去皮后的蛇肉被老赵扔进粥里一起煮。
“快来休息下，准备吃饭了。”老赵对着还在忙碌着采茶的女人孩子们喊道。
孩子们欢呼着跑来，女人们则回应说再采一会饭好后便来。
“今年的茶叶不错。”
赵贵看着自己辛苦采的茶芽头。
老赵笑道，“今年茶业行市也不错呢，收购价格挺高。”
天台的云雾茶不算什么有名的茶叶，就算在浙江这边，杭州的西湖龙井，安吉的白茶，绍兴的平水茶，舟山的普陀佛茶，湖州顾渚紫笋，婺州东白茶、睦州鸠坑茶等。
绍兴的平水镇早在唐代时就是有名的茶叶加工贸易的集散地，如今更是成为大明重要的茶业中心。
天台等地的大量茶叶被运往平水进行加工，如今平水有皇家经营的大茶厂，皇家茶厂采用新的珠茶制法，制成
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