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第九章 盖个面包炉

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闲着没事干的人嚼王翠梅舌根呗,一个个咸吃萝卜淡操心,净爱讲人家闲话。

送走王田叔两口子,楚颐特兴奋的摸着面包炉,当场恨不得马上烤一炉面包,好来试试这新盖的炉子。

可惜这炉子要晾几日才能用,等终于能用新炉子了,已经过去了三日了。

正式使用新炉子那天,一大早娘俩就起来忙活了,楚颐决定用面包炉试试烤豆沙面包。

香香甜甜的豆沙被充满小麦气息的蓬松面团包裹着,谁都拒绝不了那种香甜的味道。

做豆沙面包先得弄豆沙馅,楚颐问她娘家里有没有红豆。

王翠梅从一个大缸里拿出一个布口袋,里面全是一颗颗小小的红豆,这是自家种来吃的,不能卖也不能交田税,所以去年没种多少。

倒出些红豆来泡上半个时辰,等到豆子泡的胀大了,楚颐才将它倒进锅里熬煮,泡过的豆子更好煮一些。

煮到红豆软烂,将水分炒干,这时王翠梅已将放在屋檐下的石臼刷洗干净,娘俩将红豆倒入石臼里,互相配合着舂成了红豆泥。

最后把红豆泥倒进锅里加少许水再熬煮,这一步是为了放糖入味。

糖在这个时代是贵价的东西,平时大家都是少许少许的买,王翠梅以前也是如此,如今为了要做面包,一咬牙,买得就多了。

放糖熬煮到水差不多干了,红豆沙就可以了。

刚熬好的红豆沙绵软如雪,泛着一股甜甜的香味,光是闻着都觉得诱人得很。

王翠梅早已把面发好,将面团分成一个个剂子,擀成薄片,再放上豆沙抹平,最后卷起来。

这还没完,楚颐寻思着,既然目标客户瞄准的是有钱有闲的夫人小姐,那卖相就不能差了。

这次她准备把豆沙面包做成玫瑰花的形状。

将卷好的面团竖着切开,不要全切完,剩下一端不切,然后顺着那一端编麻花辫,编好以后再把整个麻花辫卷起来。

当当!一朵好看的玫瑰花就成型了,因为有豆沙的红色,所以颜色挺好看的。

王翠梅是面点高手,看楚颐做一遍就上手,母女俩又是忙活了一会儿,总是把全部面包做好了。

做好了就要放进面包炉去看烤,新盖的面包炉确实要比灶台好用,受热均匀,还可以一次性烤很多个面包。

开炉时,刚揭开盖子,一股甜香就扑鼻而来,刚出炉的豆沙面包散发着诱人的气味,最是好吃。

娘俩合着分了一个


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