只的时候，只要把猪蹄冻切成厚片状，另外准备一碗蘸料也就行了。
当然也可以直接吃，只是直接吃味道会显得有些寡淡。
猪蹄冻这个菜做起来并不麻烦，再加上他们这边天气冷，熬制一次就能吃很久，放在外面冻着就行了。
但即便是这样，也不是谁家都会准备。
一两个猪蹄并不贵，但是想要准备出足够的猪蹄冻待客用，那就不是一两个猪蹄可以解决的事情了。
有钱买猪蹄，还不如直接去买五花肉，做成扣肉，更有面子，也更受欢迎。
裴家现在不缺钱，当然不会做选择，而是全都要。
到了二十九，也没能闲着，而是要打扫卫生。
虽然王翠兰是个很勤快，也很讲究卫生的人，平时就把家里收拾的干干净净的。
但是过年前大扫除一次，不仅仅是为了干净，更是一种仪式感。
一家人一起打扫卫生，把角角落落都清理的干干净净。
也不知道是真的干净了，所以觉得整个家里焕然一新，还是因为努力过了，所以产生了心理作用。
反正姜染再看各个房间的时候，就觉得这些房间都像是新的一样。
原本挺冷的天气，因为忙碌了一番，身上甚至微微出汗，一点热都感觉不到了。
到了年三十。
早上一起来，就要把年画对联都贴上。
红色的年画和对联贴上之后，像是给整个院子都增添了生气，原本安安静静的院子，显得鲜活热闹起来。
裴璟人小帮不上什么忙，但是也前前后后的跟在边上跑，似乎这样，就能参与其中了一样。
贴完了年画，吃过早饭，又要开始准备饺子馅儿了。
他们这边过年的时候，必定是要吃饺子的。
大年三十晚上要吃，大年初一的早上也要吃。
从初二开始，家里来客人了，也要煮饺子。
饺子现吃现包虽然更好吃，但是也更麻烦更耗时。
所以在大年三十这天，就会包很大一部分饺子出来，直接放在外面冻的硬邦邦的，然后装起来，放在外面储存。
外面的温度，有零下十几二十度，可以说是个天然的大冰箱，放什么都不用担心会坏掉。
当然，考虑一下口感的问题，饺子还是不能包的太多，够吃到初六也就行了。
裴家众人，除了裴璟，每个人都会包饺子。
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