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第一卷_第517章 做菜除了天赋,还讲究一个熟能生巧

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的面儿,把这话再说一遍,好不好?”

叶大嫂听到这话忍不住笑了。

她如今算是看明白了,这俩老爷子,简直就是一对儿老小孩儿。

俩人斗了大半辈子嘴,到老了也消停不了一点儿。

不过她也就笑一笑,并未多想,继续在脑子里复盘刚才董迅昌做的每一步,生怕自己漏掉了什么关键步骤。

却听董迅昌直接道:“来,你自己试一次。

“学厨这件事儿,听着好像做法步骤都不难。

“但是为什么每次一上手就乱套了?

“就是因为必须你自己做了,才知道哪里是难点,哪里还没掌握好。”

听到这熟悉的话语,后厨众人齐齐倒吸一口凉气。

要知道,这可是所有拜在董迅昌门下之人学徒时期的噩梦。

师父边做边讲,徒弟在旁边手忙脚乱,认真听就容易错过手法,认真看就容易错过要点。

正晕头转向呢,师父一把将锅铲塞过来道:“你试试!”

刚开始学徒的人,或多或少都因为这件事崩溃过。

所以大家此时丝毫都不羡慕了,全都一脸同情地看着叶大嫂。

叶大嫂丝毫不清楚董迅昌的这个习惯,还以为他是为了让自己学会特意这样做的。

所以叶大嫂虽然也有些紧张,但她心里明白,想要学会和记住,这的确是最有效的方法。

更何况能被董迅昌亲自教导的机会难得,自己上手做一遍,还能让对方指点一下,

于是她飞快地在脑海中回想了一下刚才的做法和要点,然后就走到条案前面做了起来。

先打几个蛋黄到大碗里,加入糖、盐,然后搅拌均匀,紧接着再用粉面子调水加进去,继续搅拌,之后将其倒入锅中,便开始了翻搅和加油这两个操作。

重复几次之后,锅里的三不粘开始渐渐成型。

叶大嫂最后再加了一点点油之后,开始用铲子拍打锅里的三不粘,让它的表面渐渐变得光滑油亮,最终出锅倒入盘中。

刚才做的时候还不觉得,做完之后叶大嫂反倒更加紧张了。

她将装着三不粘的盘子放在桌上,搓着手看向董迅昌。

董迅昌则把晴天叫过来,让她先尝一尝。

晴天刚才已经吃了不少董迅昌做的那盘,所以此时就只小小挖了一勺放进嘴里。

品味了一会儿之后,晴天有些不好意思地看向叶大嫂,然后道


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