将本站设为首页
收藏藏圣官网,记住:www.cangshanyue.com
账号:
密码:

藏圣书屋:看啥都有、更新最快

藏圣书屋:www.cangshanyue.com

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:藏圣书屋 -> 重生之粤味天下 -> 第41章 :分店扩张隐忧

第41章 :分店扩张隐忧

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

工资?现在的强度,实在撑不住了。”

听到这里,林粤生立刻拍板:“工资的问题我会马上调整,服务员的改单流程也会严格规范。接下来,我会推行新的厨房分工方案,让大家能更高效地完成工作。”

根据系统提供的“团队协作优化方案”,林粤生设计了一套全新的厨房管理模式:

• 分区作业:将厨房分为“备料区”“烹饪区”和“出品区”,每个区域由专人负责,避免资源浪费和流程混乱。

• 高峰轮班:制定轮班机制,高峰时段增加临时支援,降低厨师的工作负担。

• 流程优化:安装电子屏幕显示系统,明确每个订单的优先级和完成进度,减少重复劳动。

新方案实施第一天,效果立竿见影。原本需要45分钟完成的高峰时段订单,缩短到了30分钟。

后厨领班老赵感慨地说:“林总,这一套下来,我们轻松了不少。怪不得您总店能做得那么好!”

接下来,林粤生将重点放在服务团队。服务员普遍抱怨绩效考核模糊,缺乏公平感,这严重打击了他们的积极性。

为此,他制定了新的绩效考核制度:

• 明确指标:将服务效率、顾客满意度和团队协作列为考核重点,实行积分制。

• 公开透明:每周在员工会议上公布积分排名和奖励措施,避免私下猜测和不满。

• 正向激励:表现优秀的服务员可以获得额外奖金和晋升机会。

同时,他安排了几场培训,帮助服务员更好地与后厨沟通。通过角色互换的方式,让服务员亲自体验厨房的忙碌,增进理解。

“原来后厨这么辛苦,改单确实会给他们带来很多麻烦。”一名服务员感叹道,“以后我一定会提前跟顾客沟通清楚,尽量减少不必要的麻烦。”

株洲分店的店长王慧明在这一系列调整中感触颇深。林粤生不仅亲自示范管理方法,还为他提供了一份系统生成的“店长能力提升方案”。

根据方案,王慧明每天都需要记录员工的动态,并通过每周的会议向大家反馈问题和解决思路。同时,他也开始更主动地与员工交流,倾听他们的意见和建议。

两周后,株洲分店的矛盾基本化解,员工士气大幅提升,顾客满意度也显著提高。

就在株洲分店逐步步入正轨时,岳阳分店却再次爆出问题。

林粤生接到投诉电话:“你们分店的点心根本不符合岳阳的口味!上


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《重生之粤味天下》的书友还喜欢看

重生入赘村长家,狩猎致富娶村花
作者:虾米
简介: 【致敬80-90+重生+东北年代+赶山打猎+乡村美食+宠妻+家长里短+单女主+回味童...
更新时间:2026-03-04 21:29:41
最新章节:第637章 快快快,救人!!
小师妹的土味情话让师兄们破防了
作者:抓住星星
简介: (无cp)\n网瘾少女许雾在熬了三天二夜后,不出意外的出了意外,猝死了。
<...
更新时间:2026-03-04 21:31:34
最新章节:第567章 从来只闻新人笑,不见旧人哭
一元首充:我竟是五百强幕后老板
作者:毛洋芋
简介: 【游戏成真】【养成类】【职场双向奔赴】\n下载《幕后玩家》这款游戏后,一元首充,我成...
更新时间:2026-03-04 21:17:50
最新章节:第187章 这是什么神仙公司
敲骨吸髓?重生另选家人宠我如宝
作者:清砚
简介: 前世,苏舒窈不管怎么付出,也比不过妹妹家人嫌她心机深沉,不如妹妹单纯善良、纯洁柔弱为...
更新时间:2026-02-19 11:17:29
最新章节:第507章 老实人
李嘉宁的奇妙之旅
作者:张鼎鼎
简介: 你的容貌不是你能决定的,家庭不是你能决定的,智商不是你能决定的,人生的大多事情都不是...
更新时间:2026-03-04 21:06:22
最新章节:617 第六百一十七章 走入新时代
企图逃离黑泥文反派
作者:妖妃兮
简介: 邬平安穿书到这个低等妖魔肆意的乱世,初次见到书中被誉为黑泥反派的姬玉嵬时,他才十八,...
更新时间:2026-03-04 21:00:00
最新章节:69 第 69 章