第160章小丸子给胡香芹下单
小丸子停了停又说：“我们就来一个鸡鸭的五马分尸美食！”
“怎么听得怪怪的，五马分尸也能跟美食挂上钩？”白大年极其好奇地反问。
众老大老二也听得云里雾里的。
胡香芹和胡光羽也一时没有幻想出来，不好意思地看向小丸子。
小丸子开心地对胡香芹姐弟俩说：“弄一只宰杀好的鸡和鸭出来。”
胡光羽马上就取来一只宰杀好了的公鸡和鸭子。
“对鸡鸭进行分解：形成鸡头鸭头，鸡脖子鸭脖子，鸡脚鸭脚，鸡腿鸭腿，鸡翅膀鸭翅膀，鸡鸭半身切块。”小丸子一溜串地说。
顾白兰很开心地说：“真的‘五马分尸’了呀！”
大家听了都笑起来。
白大年却想起了城里的吃法问小丸子：“你不会要来一个卤鸡鸭杂碎吧？”
“我们做好了，你再品尝品尝，也给大家提提意见。”小丸子先对白大年说，而后转对胡香芹胡光羽说：“你们一个烧开水，放生姜、葱、香叶，然后把刚才切好的鸡鸭杂碎，放到开水中焯一焯，而后捞起备用。另一个把刚才没有用完的汁糊和南瓜糠备好。然后就像油炸猪皮冻一样操作。不过，这次要炸到深色金黄为止，要使里面的肉熟透。其他都一样。”
于是，胡光羽又弄出一个小油锅出来了，鸡鸭分开做。
“这下，量比较多了，要另外增加三种蘸酱，即酸甜辣三种。”小丸子一边看着胡香芹姐弟俩做菜，一边说。
很快，满食区都激荡着食香了，因为这次量更多，又两个油锅、还油炸得更透，还带着滚烫的鸡鸭肉香。
很快，油炸鸡鸭就装盘上菜了，小丸子先让白大年品尝。
白大年拿起一块油炸鸡块，认真地品尝起来，很快就醉心地说：“汁糊和南瓜糠在油炸过程中，迅速形成了一层金黄色的酥脆外壳。咬下去时，能听到嘎吱的声音，给人一种非常满足的口感体验。这种酥脆的口感不仅增加了食物的层次感，还能刺激食欲。同时，鸡肉本身在油炸后，内部依然保持着嫩滑多汁的状态。由于有外层的汁糊和南瓜糠的保护，鸡肉内部的水分没有大量流失，当咬开酥脆的外皮后，能感受到鲜嫩的鸡肉，口感十分美妙，外酥里嫩的对比让口感更加丰富。”
白大年相对于众老大老二来说，文化水平更高，加上人间经验也更多，说起话来更有文化的味道。
众老大老二听了
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