的长江鲥鱼，即便是蔡阑自己都不相信。
但高邮湖里居然能钓到这么大的鲥鱼，那就只能往此前放生的云鲥身上联系了。
云鲥和江鲥的外形没有任何区别。
如果说这是之前放生到湖里的云鲥，没有选择顺流去海中，而是在湖中繁衍生息，才长到这么大，蔡阑是相信这种可能性的。
而且这种可能性要比纯野生江鲥来得更高。
只是，湖鲥的味道怎么样，就有点存疑了。
各种洄游的鱼中，湖中的鱼往往要逊色于江水中和海中的鱼。
野生鱼好吃的关键就在于生长的时长，以及它与周遭恶劣环境对抗所锻炼出的肉质。
越是在恶劣的环境中生活的鱼，味道就会越好吃。
而湖中的鱼，生存环境是最好的了。
安逸的环境会养成一身懒肉，所以湖鱼的肉质远没有江鱼和海鱼那么紧致，市场售价也是最便宜的。
在湖水中长大的鲥鱼，味道还会有江鲥那么鲜美吗？
蔡阑对此表示存疑。
但他依然对这几条鲥鱼的味道充满了期待。
再怎么说，它们也是野生的鲥鱼，不是养殖鱼能比的。
最起码比那些挂羊头卖狗肉，用海鲥鱼冒充江鲥的好多了。
满意的离开了储藏室，他回到了李逸身旁，笑道：“你们运气真好，居然能在湖里钓到这么大的野生鲥鱼。
野生鲥鱼的味道要比网货鲜好多的。”
他说着，一边故意搓着手，开玩笑问：“也不知道我今天有没有这个口福。”
李逸闻言，笑道：“你是美食品鉴官，当然有口福了，那里面最大的一条，就是专门为你准备的。”
“是吗？哈哈哈！那太好了！”
蔡阑笑道：“我可太期待了。”
两人说笑间，李逸的手中也没停。
他已经将刚刚捞出的鲥鱼鳞片连皮一起取了下来，用针线穿着吊在了包着保鲜膜的蒸架上。
蒸架的下方，放着一个盘子，盘中是两朵用鱼茸裱出来的花。
蒸锅的下方已经开了火，热气蒸腾，蒸架上的鱼鳞已经开始缓缓渗出了油脂，滴落在了下方的鱼茸花上。
蔡阑注意到了这一幕，好奇的凑近了些，看得连连称奇。
“真的是落雨观花，落的是鲥鱼嫩油，观的是鲥鱼茸花，能想到用这种办法来做鲥鱼的，也是个天才了。”
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