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第四百四十二章:真千层

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都已经费尽九牛二虎之力了。

10厘米厚的千层酥,每一层酥皮的厚度也才只有0.1毫米,已经很薄了。

但看李逸擀出的饼胚,这厚度貌似才只有两厘米吧?

这酥皮能做到这么薄?真的可能吗?

它里面该不会都已经破酥破了个彻底,混成一团浆糊了吧?

看着李逸手下已经折叠到第十次的面皮,绵羊满心怀疑,却又藏着掩盖不住的期待。

如果真的能成功做出千层的烧饼,那味道该有多绝?

在她怀疑而又期待的眼神中,李逸终于完成了第十次的对折。

杨韶越也攥着手机来到案台前,一边打量一边惊叹:“对折十次,这已经有1024层了!太牛了!”

“小心点,别乱碰啊!碰破一点我这就前功尽弃了。”

李逸笑着提醒了她一句,随后就拿过了最长的片刀来,往刀刃上抹了些黄油,就沿着面胚的边缘处,开始切了起来。

先是下刀将周遭不规则的边修掉,随后他就将面胚均匀的切成了一个个麻将块大小的饼胚来。

看着李逸的动作,绵羊大气都不敢出,生怕李逸一不小心切坏了。

好在李逸手很稳,一刀都没有切歪。

将饼胚切好后,他就把一旁烘烤好的芝麻拿了过来,放在一个盘子里。

打了十个鸡蛋,只取蛋黄,搅拌均匀,李逸拿过刷子,在饼皮上方刷了一层蛋液。

跟着,他就拿过一把剔骨的薄刀来,贴着案板将饼胚挑了起来,用手托着,反手扣进了芝麻盘里。

轻轻一按,让它刷了蛋液的一面沾满芝麻,随后李逸就用刀托着它沾满芝麻的一面,放在了托盘上。

依次如法炮制,李逸将一块块饼胚都这样沾满芝麻,倒扣在了托盘上,相互之间留出了空隙。

终于,饼胚装满了一盘,李逸也端起托盘,将其送进了烤箱里。

1

(本章完)



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